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美味又减肥的蔓越莓蛋糕

时间：2018-03-28 15:46:18 厨师：差不多先生出处：做饭网 3654人做过这道菜

“清晨起床的早点吃什么？熬夜加班的夜宵吃什么？休闲娱乐的零食吃什么？不要担心，今天小编就帮助大家将这些问题通通扫光。今天这篇帖子为大家推荐的是蔓越莓蛋糕。其实我们平时可以在家里存放一些蔓越莓果干，无论是作为零食直接使用，还是搭配蛋糕、饼干自己动手坐点小点心，都非常不错，而且蔓越莓营养丰富，对血液、皮肤都有好处，重点是还能够加速代谢、排出脂肪，听到这里大家有没有很心动呢，既能享受美食，还能加速减肥，何乐而不为呢。【做饭网】”

食材清单

低筋面粉 200克
鸡蛋 4个
蔓越莓干 20克

白糖 30克
色拉油 5克

小技巧

1.搅拌食材的时候要注意两点，第一点是自始至终要按照同一方向搅拌，第二点是最好不要采用画圈的方式搅拌，建议上下切的搅拌方式，必要的时候可以用打蛋器。
2.没有纸杯也可以用模具、玻璃杯等，只要能够让食材成型并且耐高温就可以。

蔓越莓蛋糕的做法步骤

1将蛋清和蛋黄分开盛放，盛放蛋黄的盆中放入白糖、色拉油和牛奶，沿一个方向搅拌均匀，加入低筋面粉后再次搅拌均匀。
2盛放蛋白的器皿中滴入几滴柠檬汁，随后加入白糖沿同一方向搅拌均匀，再加入白糖，继续打至冒尖。两次分别加入10克白糖。
3将蛋黄和蛋白混合在一起，搅拌均匀后盛放在纸杯中，点缀蔓越莓果干，放入烤箱中，180度烘烤40分钟即可。

营养密语

1.蔓越莓富含维生素C和果胶，可以清理肠道垃圾和多余的脂肪，不仅能够美容养颜还能助消化，起到减肥瘦身的功效，同时蔓越莓可以促进血液循环，预防动脉硬化，建议老年人多多食用以预防心脑血管疾病。
2.鸡蛋中的蛋白质的含量与猪肉不相上下，经常食用不仅可以为身体补充必需的蛋白质，而且可以补钙，增强骨骼密度。