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口感最佳的鹅肉食用方法 清炖鹅肉

粤菜清炖鹅肉的做法_俗称人体软黄金的营养美味
时间:2018-03-30 16:55:25 厨师:顾萌萌 出处:做饭网 1655人做过这道菜
鹅肉也是很多人喜欢吃的一道菜,鹅肉在口感上很独特,制作出一道味美鲜香,并且同时又能够保留鹅肉本身营养的价值的一道菜的话,那就是再好不过的事情了。因此,今天小编就带着大家一起看看,如何制作一道粤菜清炖鹅肉。【做饭网】
食材清单
  • 鹅肉 500克
  • 啤酒 250毫升
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 酱油 适量
小技巧

1、直接使用高压锅在代替普通的锅,这样可以缩短时间。
2、同时鹅肉在炖之前也可以使用花椒水浸泡一下,这样可以去掉鹅肉的一些不好闻的味道。

清炖鹅肉的做法步骤
  • 清炖鹅肉步骤图1

    1首先准备好这道菜需要的食材,将鹅肉多洗几次洗干净后放入高压锅,加入水淹没鹅肉,高压锅内煮七分钟左右,鹅肉大概八分熟。

  • 清炖鹅肉步骤图2

    2将鹅肉捞出来沥干水分,在锅中放入油,待到油热之后,就把鹅肉放进去翻炒均匀,翻炒片刻后就可以往而欧尚淋点酱油。

  • 清炖鹅肉步骤图3

    3接着再继续翻炒,大概需要炒三分钟左右,鹅肉已经从锅中开始有香气了,这个时候我们就需要把一听啤酒全部都倒到锅里面。

  • 清炖鹅肉步骤图4

    4这个时候我们还可以在锅里面加入生姜,可以有去味的作用,之后用大火继续烧,烧开之后就可以放入高压锅内了,大概需要二十分钟。

  • 清炖鹅肉步骤图5

    5高压锅煮好之后就可以重新倒入锅内了,这个时候继续翻炒,盖上锅盖改成小火焖煮一会,待到再次打开锅盖,汤汁就已经收的差不多了。

  • 清炖鹅肉步骤图6

    6最后把切好的辣椒等放进去炒熟,放入盐进行调味。就这样我们这一道简单的清炖鹅肉就制作完毕了。

变化365

除了清炖鹅肉这一种做法之外,还有其他的做法,比如说《老鹅炖卤干》、《土豆炖鹅肉》、《大额肉烩什蔬》等。