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香辣爽口美滋滋 韩国大酱汤

辣感十足正宗韩国大酱汤做法_开胃提神营养又均衡
时间:2018-03-29 12:49:47 厨师:呆呆呆呆俊 出处:做饭网 1510人做过这道菜
谈起韩国著名的菜肴,除了泡菜、啤酒配炸鸡外,这道韩国大酱汤也是特别有名的。香辣爽口,牛肉香气十足,劲道美味,蛤蛎鲜香,再加上多种蔬菜的混搭,更显得好吃,虽然比不过我国的火锅,但也是比较不错的了,韩国辣酱有着独特的辣感,使得这道大酱汤很受欢迎,不仅仅在当地,在其他国家也是小有名气的,我们在家也是可以做上这道香辣爽滑的大酱汤的哦,正宗美味,这里有着最详细的教程的,给爱吃的你们。【做饭网】
食材清单
  • 牛肉 150克
  • 豆腐 2块
  • 豆芽 30克
  • 西葫芦 40克
  • 蛤蛎 50克
  • 金针菇 20克
  • 土豆 1个
  • 洋葱 3克
  • 青椒 2克
  • 红椒 2克
  • 韩国辣酱 15克
  • 韩国大酱 15克
小技巧

1.豆腐要保存在水中,否则很容易变质,蛤蛎作为海鲜,当然也要浸泡在水中,保证鲜香的口感。
2.牛肉翻炒至变色再倒入洋葱,翻炒时间不要过长,很容易变老。
3.我们在煮大酱汤的时候,需要时不时地搅拌一下,味道更加均匀,口感更佳。

韩国大酱汤的做法步骤
  • 韩国大酱汤步骤图1

    1豆腐块和蛤蛎保存在水中,土豆和西葫芦洗净剥皮,切成块状,洋葱切条状,豆芽洗干净备用。将牛肉切成块状放在碗中,加入酱油和糖腌制。

  • 韩国大酱汤步骤图2

    2在锅中加入油,微微有些热的时候,将牛肉块倒入,炒至变色,再把洋葱倒入,继续翻炒,直到洋葱质感变软。

  • 韩国大酱汤步骤图3

    3把翻炒好的牛肉和洋葱一并倒入蒸锅中,加入清水淹没食材,添加韩国大酱和韩国辣椒酱,开大火,搅拌均匀,直至水煮沸。

  • 韩国大酱汤步骤图4

    4等到煮沸后,我们就可以把准备好的土豆块、豆腐块、豆芽、西葫芦块、蛤蛎全部倒进去了,盖上锅盖,煮约15分钟,加入青椒红椒,焖煮3分钟就完成了。

营养密语

1.牛肉的营养丰富,为我们提高抵抗力,滋养身心,强筋健骨,呵护身体健康。
2.多种蔬菜的混搭,含有较多的维生素,补充营养,促进生长,有助于消化。