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丝滑入口香甜入心 芒果奶酪蛋糕

简单电饭煲芒果奶酪芝士蛋糕_丝滑入口香甜入心
时间:2018-03-29 16:11:41 厨师:草莓酱 出处:做饭网 1595人做过这道菜
蛋糕是我们日常生活中爱吃的一种甜点,丝滑的奶油配上绵绵的蛋糕胚,吃一块还想吃。其实我们自己在家也能做出好吃的蛋糕哦,连烤箱都省了,做法也是十分简单,跟小编一起来学学这道几乎零失败的芒果奶酪蛋糕吧,碰上家人朋友生日还能小露一手呢。【做饭网】
食材清单
  • 芒果 300克
  • 柠檬 1个
  • 奶油奶酪 150克
  • 吉利丁片 3块
  • 淡奶油 150克
  • 黄油 30克
  • 牛奶 100克
  • 消化饼 100克
  • 细砂糖 50克
小技巧

1.消化饼干超市里都有的卖,小编推荐谷优的哦很好吃;
2.将芒果糊与淡奶油混合时,不能绕圈圈式搅动哦,采用从下往上翻的方式;
3.最后脱模时可以用热毛巾捂一会儿,也可以用电吹风将外围吹一会,就能顺利脱模啦。

芒果奶酪蛋糕的做法步骤
  • 芒果奶酪蛋糕步骤图1

    1首先将消化饼放入碗中,用擀面杖捣碎成粉末状,将黄油隔热水软化,再将软化的黄油倒入碾好的消化饼碎中用勺子拌匀,再将拌好的消化饼干碎加入六寸的模具中,用刮刀压紧实就好。

  • 芒果奶酪蛋糕步骤图2

    2将柠檬切开,挤出20克柠檬汁,再将芒果切成块,吉利丁片用凉水泡软,再隔热水化开;在干净的容器中倒入淡奶油,打发至六成发有纹理出现即可;

  • 芒果奶酪蛋糕步骤图3

    3准备好的芒果肉,再加入奶油奶酪、柠檬汁、砂糖、牛奶,用料理机打成糊状后再加入吉利丁液,再次打开料理机打匀,将打好的芒果酱加入淡奶油中,用刮刀拌匀;

  • 芒果奶酪蛋糕步骤图4

    4最后在模具中倒入一层芒果芝士糊,放入芒果果肉,再倒入芒果芝士糊,再放上芒果果肉,将剩下的芒果芝士糊覆盖住芒果肉,抹平震掉气泡,放入冰箱冷藏4小时以上,取出后用热毛巾捂住脱模,赶紧来一块尝尝。

变化365

这里的芒果还可以换成其他喜欢的水果哦,比如草莓、火龙果、蓝莓等也都是适合做蛋糕的,消化饼干也可以替换成奥利奥饼干哦。