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清肺解热又美容养颜 银耳凉拌菜

浙菜银耳凉拌菜的做法_一款夏天解暑又美容的凉菜
时间:2018-03-30 17:18:39 厨师:顾萌萌 出处:做饭网 1237人做过这道菜
说起凉菜,大家应该知道,夏天的时候吃凉菜是最舒服的时候。同时夏天天气炎热,吃一些清凉的蔬菜也正好可以消消暑气,爽口解利,但是凉菜有许多种,哪些凉菜味道可口又清凉解暑呢,今天小编就给大家介绍一道浙菜银耳拌凉菜,采用了银耳和菠菜这两种食材。正式夏天最最适合的,而且还营养有加,无论是自己吃还是给小孩子都是再适合不过了。【做饭网】
食材清单
  • 菠菜 150克
  • 银耳 100克
  • 香油 适量
  • 适量
  • 凉拌酱油 适量
  • 适量
小技巧

制作这道凉菜的时候也可以放辣椒,这样吃起来更有味道。

银耳凉拌菜的做法步骤
  • 银耳凉拌菜步骤图1

    1首先我们要准备好这道菜所需要的材料,将银耳提前放在凉水里面泡开,大概需要半小时至小时候左右。将泡好的银耳捞出来用清水洗干净。

  • 银耳凉拌菜步骤图2

    2接下来要把菠菜清洗干净,再放到锅里用水焯一下,焯好之后把菠菜捞出来沥干水分,放在案板上,将其切断。

  • 银耳凉拌菜步骤图3

    3之后把银耳和菠菜放到一个比较大的容器里面,放入一勺的醋,大概是火锅勺子一般大小的分量,接下来再放入半勺的凉拌酱油。

  • 银耳凉拌菜步骤图4

    4放完酱油和醋之后,在放入一小勺盐,最后放入香油,接下去用筷子或者带上手套用手将凉菜搅拌均匀。

  • 银耳凉拌菜步骤图5

    5就这样我们一道银耳拌凉菜就正式制作好了,是不是非常的简单,在炎热的夏日里做上这么一道简单又爽口的菜是在是太好。

营养密语

1、银耳营养丰富又有很多对人体有益的功能,夏天的时候可以清肺解热,肺燥干咳的时候来一道因而凉拌菜是很好的原则。
2、而且银耳还有补脾开胃等作用,对于需要的滋补的人来说也是一个温和的滋补食物。
3、最后银耳拥有天然特性胶质,具有滋阴的作用,女性朋友们多食银耳,还可以起到美容养颜的作用呢。