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微甜很营养的胡萝卜果脯

胡萝卜果脯的做法_轻轻一口香甜弥漫全身
时间:2018-03-29 12:49:47 厨师:差不多先生 出处:做饭网 1342人做过这道菜
以前工作经常去北京出差,每次都会买一些当地的特色小吃,尤其钟爱果脯,果脯中又觉得胡萝卜果脯味道最地道,并不是很甜,但是吃起来有果香,又有蔬菜的爽口,轻轻咬上一口,丝丝甜意弥漫口腔,更仿佛随着血液蔓延到身体的每个部位,说不出的舒畅,这次推荐给大家的就是如何自己制作胡萝卜干,省事省时,而且自己制作吃的新鲜又放心,小伙伴们快跟我一同学习来吧。【做饭网】
食材清单
  • 胡萝卜 400克
  • 白糖 30克
小技巧

1.我们在挑选胡萝卜的时候建议选择表层凹凸的,这样的胡萝卜更甜,水分也相对少一些,更适合做胡萝卜果脯。
2.自己动手制作的果脯不含任何添加剂,所以保质期也很短,建议3天内食用完毕,平时放入冰箱中冷藏保存。

胡萝卜果脯的做法步骤
  • 胡萝卜果脯步骤图1

    1将胡萝卜洗净、去皮、切掉头和尾后切成片。放入锅中,加冰糖,大火烧30分钟至冰糖全部融化,关火搅拌均匀。

  • 胡萝卜果脯步骤图2

    2再次点火,小火煮30分钟,一边煮的时候一边将胡萝卜和糖汁分离开,烧至胡萝卜表面干燥,没有水分。

  • 胡萝卜果脯步骤图3

    3用筷子扎胡萝卜,如果感觉依然有弹性,证明还有水分,继续小火煮,一直煮到胡萝卜变硬后自然风干,即可食用。

营养密语

经常食用胡萝卜不仅可以为身体补充维生素,并且还能够起到保护视力的作用,因为胡萝卜含有丰富的维生素C和花青素,多身体有诸多益处,同时胡萝卜中水分含量充足,可以在为身体补充水分的同时改善内部循环。