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芝士夹心蛋糕 这么松软Q弹手残党一样做

教你电饭煲做芝士夹心蛋糕的方法 _软嫩的不知所搓入口即化
时间:2018-03-29 15:41:09 厨师:樱花下天使 出处:做饭网 1705人做过这道菜
芝士夹心蛋糕比一般的芝士蛋糕要好吃的多,做法相对比要复杂了一点点,制作的食材非常的简单,制作出来以后味道非常的香,品尝以后酸中带点甜,甜中又稍微带了一股咸咸的芝士味,在舌蕾里已经经过了千变万化了,芝士和蛋糕搭在一起是个不错的创新,一口咬下去都是慢慢的芝士味,顿时可以让你心情变好,想要品尝的伙伴们可以尝试做一下。【做饭网】
食材清单
  • 鸡蛋 6个
  • 牛奶 60毫升
  • 面粉 90克
  • 芝士 6个
  • 食用油 70克
  • 香草精 少许
  • 泡打粉 少许
  • 少许
  • 白糖 120克
小技巧

1.可以随自己的喜欢选择几寸的蛋糕模,将烘培纸按照模具的长宽度剪好以后放入底部。
2.再铺烘培纸的时候,可以沾上少许的水,这样纸就跟模具贴合,不会动来动去。
3.面粉先过筛几遍才可以放入到蛋液里面,除去里面的杂质,口感会更好。
4.蛋糕做好以后可以用热毛巾包裹住模具,轻轻的就可脱模了

芝士夹心蛋糕的做法步骤
  • 芝士夹心蛋糕步骤图1

    1先把鸡蛋打在碗里,依次往碗里放入牛奶、食用油、香草精,用打蛋器迅速搅拌均匀。

  • 芝士夹心蛋糕步骤图2

    2过筛好的面粉也放入到碗里,继续用打蛋器搅拌,一直搅拌到面粉无颗粒为止,放置在一旁。

  • 芝士夹心蛋糕步骤图3

    3蛋清里面依次加入泡打粉、盐、白糖,用自动打蛋器进行搅拌,一直打到出现纹理为止。

  • 芝士夹心蛋糕步骤图4

    4将刚才打发好的少许蛋白霜分放入到面粉蛋黄液里面,用刮刀搅拌几下,再将剩余的蛋白霜切拌均匀即可。

  • 芝士夹心蛋糕步骤图5

    5模具里面铺好烘培纸,将搅拌好的一半蛋糕糊倒入到模具里面,抹平了沿着蛋糕糊边缘铺上芝士片,剩余的蛋糕糊盖住芝士片。

  • 芝士夹心蛋糕步骤图6

    6抹均匀了,在上面撒入一点糖分,烤箱200度预热10分钟,烤箱预热好,将模具放入中层,上下火200度20分钟即可。

  • 芝士夹心蛋糕步骤图7

    7放凉了以后脱模,用刀将芝士蛋糕切陈一块一块的,这道芝士夹心蛋糕就好了。

营养密语

做蛋糕里面有大量的糖类调味料使得更加香甜,润口易于消化,有糖尿病的病者不可以品尝了。