1.扁豆角建议选择豆粒较大的,这样的豆角饱满、水分多,炒出来的豆角丝更好吃,同时不要选择长斑的扁豆角,这样的豆角已经老了。
2.本人喜欢咸香的口感,所以只添加了食盐,朋友们还可以根据个人口味添加酱油或者白糖。
1扁豆角去掉筋和角,用清水冲洗干净,随后切成丝,青椒同样用清水冲洗干净后切丝待用。
2锅内倒入植物油,大火将油加热至7成,将豆角丝和青椒丝倒入锅中翻炒。
3翻炒3分钟左右后,加入食盐,一碗清水,继续中火翻炒至豆角丝变软卷曲,约10分钟,即可盛盘食用。
1.豆角含有丰富的粗纤维,可以清理肠胃垃圾,吸收体内多余的油脂,维持身体健康,同时经常食用豆角可以增强青少年儿童身体免疫力,抗疲劳,还能够为身体补充水分和维生素。
2.青椒杀菌消炎,经常食用可以抗衰老,使人精力更加旺盛,还有补肾壮阳的功效。