1.东阿阿胶需要用黄酒浸泡片刻,才会更加味美好吃。
2.糖的量尽量少点,食材中本身就含有大量的糖分。
3.步骤3中,边添加边搅拌均匀,才能使得口感最佳。
4.表面一定要记得铺平哦,更加美观,诱惑力更大啦。
1准备好东阿阿胶,将其切成小块状,放入黄酒中浸泡半小时;核桃仁放在烤箱180度烘烤5分钟备用;红枣去核后,切成小块状。黑芝麻倒入油锅翻炒出香味即可。
2把浸泡好的东阿阿胶容器放在大火上进行熬制,等到煮沸后,转小火,直到粘稠后加入冰糖,煮至完全融化就可以了。
3将其倒入准备好的盒子中,依次再里面加入枸杞、红枣丁、核桃仁,最后撒上黑芝麻,在添加每一个食材时,都要不停的搅拌均匀。
4轻轻的按压表面,使得铺平,没有褶皱,等到表面稍微有点干的时候,盖上盖子,冷藏片刻,最后只要倒出来切块就行了。
东阿阿胶是很好吃的一种枣,除了刚才介绍的糕点制作,其实它还有其他的用途,美味又营养,像《阿胶泡茶》、《黑米阿胶糕》、《阿胶炖鸡蛋》、《阿胶枣》都是很赞的。