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无敌美味的菱角炖五花肉

浙菜美味菱角炖五花肉的做法_一道荤素搭配的营养小菜
时间:2018-03-31 11:22:02 厨师:虾米要快乐 出处:做饭网 1018人做过这道菜
很多意想不到的食材加在一起就会迸发出让人无法想象的火花,比如说猪肚和鸡肉组合而成的胡椒猪肚鸡,看似毫不撘的两种荤菜组合后却异常美味,今天我们要做的一道菜还带着几分小清新的风格,是把充满的想乡土气息的菱角和五花肉组合在一起的一道硬菜,荤素搭配,营养美味,话不多说,让我们一起开做吧。【做饭网】
食材清单
  • 五花肉 适量
  • 菱角 适量
  • 适量
  • 辣椒 适量
  • 蒜瓣 适量
小技巧

1.在剥菱角的时候要小心用刀,不要伤到手喔;
2.菱角一定要用水泡一会儿喔。

菱角炖五花肉的做法步骤
  • 菱角炖五花肉步骤图1

    1首先准备一些新鲜的菱角,把它们的壳剥掉,随后把它们的果实取出来,再放到一个碗中,加入清水没过所有的菱角就可以等待使用了。

  • 菱角炖五花肉步骤图2

    2接着把事先准备号的一块五花肉切成如图所示的片状,把辣椒切成小段,蒜瓣拍碎去壳。

  • 菱角炖五花肉步骤图3

    3取出一口锅,锅中倒入油,把先前切好的五花肉全部倒进去煸炒,肉翻炒得变色后,加入事先切好的蒜瓣和辣椒,继续翻炒。

  • 菱角炖五花肉步骤图4

    4待上述食材翻炒出香味了就可以把菱角下进去了,用铲子继续翻炒,再加入盐,翻炒一会儿,再加入水,直到没过所有的食材,大概炖煮半个小时左右,就可以品尝美食了。

营养密语

菱角富含蛋白质,还有很多的微量元素和氨基酸的成分在里面,营养丰富,还能清热解暑,生津止渴,十分利尿,健脾胃,是一道十分家常的养生小菜,适合在秋天的时候作为一种食补的菜品哦。