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俄式红菜汤的演变而来 罗宋汤

上海菜罗宋汤的懒人做法_饱含了老派西餐的体面和温暖
时间:2018-03-31 17:28:50 厨师:顾萌萌 出处:做饭网 2544人做过这道菜
罗宋汤,是一道俄罗斯传进来的汤品,由俄式红菜汤演变而来的。罗宋汤酸酸甜甜的口感独特味道鲜美,并且还具有促进消化、增加食欲的功效。因此,在饭前来一份罗宋汤可以起到开胃的作用。不过也有朋友觉得罗宋汤制作起来麻烦,所以,今天就和小编一起来看看如何制作一道懒人做法的罗宋汤吧。【做饭网】
食材清单
  • 红肠 300克
  • 土豆 250克
  • 番茄 150克
  • 卷心菜 250克
  • 洋葱 100克
  • 胡萝卜 100克
  • 适量
  • 适量
  • 番茄酱 200克
小技巧

如果希望汤里面的卷心菜想要口感更脆一些的话,可以在快要最后放盐前放进去,可以卷心菜就可以保持脆爽的口感了。

罗宋汤的做法步骤
  • 罗宋汤步骤图1

    1首先要将本次制作的食材都准备好,将胡萝卜洗干净起皮切成小块,把洋葱切成丝,土豆也去皮切成小块。

  • 罗宋汤步骤图2

    2把卷心菜洗干净沥干水分切成小块。西红柿同样洗干净后去皮切成小块,把红肠切成小细条,将食材都放置在碗内。

  • 罗宋汤步骤图3

    3接着在砂锅内加入半锅的清水,可以首先把卷心菜放进去,接着再加入土豆,将两者焖煮片刻。由于这两样不容易熟所以先放进去。

  • 罗宋汤步骤图4

    4在炒锅内倒入适量的又,油热后加入胡萝卜、洋葱煸炒,炒好后同样方法煸炒西红柿。

  • 罗宋汤步骤图5

    5 这三样蔬菜都在炒锅内炒好之后,就可以将它们放进砂锅内,现房胡萝卜和洋葱,再放番茄。

  • 罗宋汤步骤图6

    6接着在炒锅内在放入适量的食用油,等到油热之后,再把番茄酱到进入翻炒,知道炒热稍微粘稠后就可以了。

  • 罗宋汤步骤图7

    7把炒过的番茄酱再加入到砂锅内,放入盐、糖进行调味,继续用小火慢慢炖,大概需要十分钟左右。

  • 罗宋汤步骤图8

    8最后放入红肠继续用小火焖煮十分钟,就这样,我们这款简单的懒人做法的罗宋汤就制作完成了,是不是比完全版的要简单很多呢。

变化365

俄罗斯汤品众多,除了罗宋汤之外,还可以尝试其他的汤品,比如说《红菜汤》、《肉杂汤》、《蘑菇汤》、《腌黄瓜汤》等。