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自制安心油条 无添加比外面卖的还要好吃

浙菜卫生健康自制安心油条的做法_出锅抢光光的好早餐
时间:2018-04-01 21:55:24 厨师:樱花下天使 出处:做饭网 1685人做过这道菜
一说到早餐,我们都会想到大饼配油条,再来一碗豆浆,这个算是最传统的清晨早点之一了,但是呢外面的油炸上过炸,不太干净,小编决定在家里尝试自制油条,做起来其实也简单,轻轻松松就能做出美味的油条出来,接下来就跟小编一起来看看油条的做法吧。
食材清单
  • 面粉 200克
  • 鸡蛋 1个
  • 小苏打 3克
  • 酵母 3克
  • 1克
  • 植物油 10克
小技巧

1.刚刚炸出来的油条比较酥脆,这样的味道才好吃,趁热吃比较好冷了就不好吃了。
2.如果怕油条散开来,就把面条胚扭一下,这样可就定型了。【做饭网】

自制安心油条的做法步骤
  • 自制安心油条步骤图1

    1先将面粉倒入到碗里,在里面敲个鸡蛋进去,再把少许的小苏打、酵母、盐也放入进去,一边倒入适量的水一边用筷子进行搅拌,搅拌均匀。

  • 自制安心油条步骤图2

    2用手将面粉揉成团,在往里面倒入点植物油,继续揉,盖上一层纱布,发醒2个小时时间,发醒好以后将纱布揭开来。

  • 自制安心油条步骤图3

    3硅垫上撒点植物油上去,用手将上面的油抹均匀了,将发醒好的面团放入到硅垫上,先将面团慢慢拉伸开来,再用擀面杖将面团越擀越长。

  • 自制安心油条步骤图4

    4擀好以后盖上一层保鲜膜,按紧了必须跟面团贴在一起,不能有空隙,松弛10分钟时间,松弛好了以后将保鲜膜揭开来。

  • 自制安心油条步骤图5

    5用刀现在面团在中间横切一道,再竖的切成2cm宽度的长条,在每两个长条叠放在一起,用一根筷子在中间一压,以此类推。

  • 自制安心油条步骤图6

    6锅里放入食用油,油到了9成热的时候,将面条拉长以后轻轻放入到锅内,并不断的用筷子翻动,直到炸成金黄色为止。

  • 自制安心油条步骤图7

    7炸好以后的油条就可夹出锅了,放到盘子里就可享用了。

营养密语

在家里自制油条,即卫生又健康,而且用面粉做的食物大多很容易消化、很吸收。