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懒人草莓蛋糕 鲜红的颜色看着太馋人了

懒人草莓蛋糕的做法  _一口吃下去超满足
时间:2018-04-01 21:55:24 厨师:樱花下天使 出处:做饭网 1264人做过这道菜
吃草莓的季节来临了,在满大街都可以看到红艳艳的草莓,草莓非常香甜,如果把草莓用来熬成酱淋在做好的提拉米苏蛋糕上那味道简直太完美了,今天小编就给各位介绍在家里制作这道草莓蛋糕,口感清爽,营养丰富,色泽鲜艳,吃起来不会有很甜腻的感觉,细腻可口一人一块都吃不够,好看的外形让人看了就格外地有食欲,下面让我们看一下步骤是如何制作的吧。
食材清单
  • 低筋面粉 90克
  • 玉米面粉 少许
  • 白粉 少许
  • 热牛奶 150克
  • 可可粉 少许
  • 鸡蛋 5个
  • 草莓 450个
  • 少许
  • 香草精 少许
  • 溶解无盐黄油 适量
  • 砂糖 300克
小技巧

1.买来的草莓是整颗的,我们把草莓切的最小最细的,等会煮的时候也方便很多。【做饭网】
2.在蛋糕里面拉花可以随自己喜欢的图案来,简单一点最好太复杂反而会影响外观。

懒人草莓蛋糕的做法步骤
  • 懒人草莓蛋糕步骤图1

    1先将低筋面粉、玉米面粉、白粉、盐都放到漏勺里面,漏勺下面放一个大碗,用手抖漏勺将里面的面粉过筛一下,过筛好的面粉放置到一旁,备用。

  • 懒人草莓蛋糕步骤图2

    2把黄油先放到锅里融化一下,融化好的黄油倒入到碗里,再碗里加入热牛奶和少许的香草精,用勺子搅拌均匀,备用。

  • 懒人草莓蛋糕步骤图3

    3准备两个容器,先将3个鸡蛋的蛋清和蛋黄分别装在容器,另外2个蛋全部都打在蛋黄的容器(不用分蛋清和蛋黄了),再把砂糖放入到蛋黄里。

  • 懒人草莓蛋糕步骤图4

    4用自动打蛋器将其搅拌均匀,先把蛋清搅拌一下在分3次将白砂糖放入进去,一直打出纹理来,打发至蛋清可以拉出尖角。

  • 懒人草莓蛋糕步骤图5

    5将蛋黄糊倒入到蛋白霜里,两者合二为一搅拌均匀,再倒入适量的低筋面粉、融化黄油,继续搅拌均匀。

  • 懒人草莓蛋糕步骤图6

    6将一半的面糊倒入到另一个容器里,将可可粉过筛后放入到里面,搅拌均匀,准备好一个模具,里面铺上一层烘培纸,先舀一勺白面糊放入到里面,再放入一勺可可粉面糊。

  • 懒人草莓蛋糕步骤图7

    7一勺白面糊一勺可可粉面糊,以此类推,用一个牙签将蛋糕拉花,在中间用可可面糊点一下,振三下,将里面的气泡都振出来。

  • 懒人草莓蛋糕步骤图8

    8放到烤箱里面,温度设置到180度,中层上下火,30分钟时间,锅里倒入草莓末和白砂糖,一边煮一边不停的进行搅拌,住开以后即可。

  • 懒人草莓蛋糕步骤图9

    9烤好的蛋糕拿出来,切下一块,放在盘子里,在淋上刚才的草莓酱和奶油,就大功告成,吃一口味道就更赞了。

变化365

除了草莓蛋糕,还可以烘培其他口味的蛋糕,比如《抹茶蛋糕》、《草莓奶油蛋糕》、《提拉米苏蛋糕》等,都是挺不错的。