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抹茶千层毛巾卷 网红蛋糕原来做法这么简单

网红蛋糕抹茶千层毛巾卷怎么做_香甜柔软吃出幸福
时间:2018-04-01 21:55:24 厨师:柠檬水 出处:做饭网 1252人做过这道菜
小编的微博已经被毛巾卷给刷屏了,各路大咖都在推荐这个甜品,然后小编就去淘宝搜了搜这个网红毛巾卷,发现这也太贵了吧,还不如自己动手做呢!最后发现我自己做的这个毛巾卷不论从颜值,还是口感都不输店里的好吧,你们觉得呢?
食材清单
  • 低筋面粉 220克
  • 抹茶 8克
  • 土鸡蛋 3个
  • 久治牛奶 280克
  • 奶油 适量
  • 白糖 40克
  • 玉米油 25克
小技巧

过筛三次面和的步骤不能省略这个决定了毛巾,觉得口感。细腻的面糊制作出的毛巾卷味道更好。【做饭网】

抹茶千层毛巾卷的做法步骤
  • 抹茶千层毛巾卷步骤图1

    1首先将三个鸡蛋打入碗中,加入白糖40克,用打蛋器将鸡蛋和砂糖充分搅拌,再倒入280克的牛奶一起搅拌。

  • 抹茶千层毛巾卷步骤图2

    2将120克的低筋面粉和8克抹茶粉充分融合,加入到前面的鸡蛋牛奶液中一起搅拌直到没有颗粒,再倒入25克玉米油,再次搅拌。

  • 抹茶千层毛巾卷步骤图3

    3将液体过筛三次到小碗里面就可以了,这样面糊更细腻一点。

  • 抹茶千层毛巾卷步骤图4

    4准备好一个不粘锅,方形的跟圆形的都可以。将面和倒入不粘锅用小火摊成面饼,面饼中冒出小泡就熟了,就可以用手轻轻地将饼皮掀起。这样摊上四张就可以制作一个。

  • 抹茶千层毛巾卷步骤图5

    5接着开始打发淡奶油,用电动打蛋器打到奶油有纹路倒扣不会掉为止。

  • 抹茶千层毛巾卷步骤图6

    6将四张抹茶饼重叠部分放在一起,均匀地涂上淡奶油。再将其卷起,卷的紧致一点用保鲜膜将其包好放入冰箱。

  • 抹茶千层毛巾卷步骤图7

    7第二天后打开保鲜膜,撒上抹茶粉,这样抹茶千层毛巾卷就完成了,味道不输蛋糕店里面卖的哦!自己在家里也可以轻松完成,还不试试?

变化365

毛巾剪的制作步骤大概就是如此,但是味道可以自己调配,比如把抹茶粉换成可可粉,就可以制作成《巧克力千层毛巾卷》,还可以用草莓粉制作《草莓千层毛巾卷》。