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馅料咸香软糯外皮爽滑 土豆韭菜饺子

东北菜好吃不过土豆韭菜饺子_馅料咸香软糯外皮爽滑
时间:2018-04-02 16:56:35 厨师:柠檬水 出处:做饭网 1508人做过这道菜
俗话说,“好吃不过饺子”,饺子是东北的一个特色,东北对饺子可以说是很痴情了,吃惯了猪肉大葱饺子尝一尝素的也不为过啊。今天我向大家推荐一到东北菜素菜饺子,土豆韭菜饺子,它的馅料十分好做,做的时候就比较方便简单,但是味道也很不错的,很适合那些吃素的宝宝。
食材清单
  • 面粉 500克
  • 土豆 500克
  • 韭菜 300克
  • 十三香 适量
  • 适量
  • 辣椒油 适量
  • 香油 适量
  • 酱油 适量
  • 白酒醋 适量
小技巧

1、擀面皮的时候要尽量擀得薄些,这样饺子皮薄馅多,更好吃。【做饭网】
2、煮饺子的时候一定要等水沸了再把饺子放进去,因为饺子的馅料是生的,煮的时候需要的时间长一些,要是提早把它放进去,饺子的面皮容易破。

土豆韭菜饺子的做法步骤
  • 土豆韭菜饺子步骤图1

    1首先将土豆先切成片,再切成细丝,再转面切成小段,再切碎放碗中,将韭菜也切成碎,同样放进碗里,加入少量盐和十三香,搅拌均匀,制成馅料备用。

  • 土豆韭菜饺子步骤图2

    2接着把和好、醒好的面拿过来,在面团中扣出一个洞来,慢慢放大撑成一个圈,把圈掐断变成一根长条,掐成小剂子,将每个剂子团圆了之后,把它擀成薄面皮备用。

  • 土豆韭菜饺子步骤图3

    3接着就是包饺子的过程了,将馅料放入饺子皮中,包成自己喜欢的形状就行了。

  • 土豆韭菜饺子步骤图4

    4等到开锅后,加水煮沸沸后加入饺子,煮20分钟饺子熟后便可以捞出来就好。

  • 土豆韭菜饺子步骤图5

    5在煮饺子的过程中,可以把蘸料配一下;首先在小碟子中加入剁好的姜和蒜,再倒入酱油、醋、辣椒油和一些香油,搅拌均匀后酱料就完成了。把捞出的饺子,配着蘸料吃味道更香了。

营养密语

除了这款素菜饺子我再向大家推荐几款好吃的饺子吧,比如《韭菜虾仁饺子》、《韭菜鸡蛋饺子》、《芹菜猪肉饺子》等等,总之你能想到的馅料都可以包饺子的哈!