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无敌美味的虎皮青椒

川菜虎皮青椒的做法_一道营养丰富的素菜
时间:2018-04-02 15:50:42 厨师:虾米要快乐 出处:做饭网 1641人做过这道菜
在日常生活中,有很多无肉不欢的吃货,觉得离开了肉一切食物都变得索然无味,但不得不承认的是,有时候大鱼大肉吃多了,你也会非常想念绿色蔬菜的味道,其实很多纯粹的素菜也是十分美味的,不然现在也不会有那么多的素菜馆受到大众的追捧,今天我们要做的也是一道纯素材,食材就只有青椒和几颗蒜瓣,但是你没有想到的是,光是这样两种食材,做出来的东西却也是异常打动人心,让你的味蕾为之一振呢,话不多说,让我们开做吧。【做饭网】
食材清单
  • 青椒 适量
  • 适量
  • 酱油 适量
  • 适量
  • 适量
小技巧

一定要把青椒两面都煎出虎皮状哦,这样口感好喔。

虎皮尖椒的做法步骤
  • 虎皮尖椒步骤图1

    1首先把青椒的蒂用刀切掉,把里面的籽全部都抠出来,清除干净全部均匀地切成如图所示的小段,把大蒜切成末,备用。

  • 虎皮尖椒步骤图2

    2接下来是调酱汁,取一个干净的小碗,放入生抽三勺,一勺醋,再加一勺糖,搅拌均匀备用。

  • 虎皮尖椒步骤图3

    3在一口加热的锅中倒入油,把刚才切好的青椒全部放入进行煎制,煎至青椒表面有虎皮状的时候翻个面,时不时地用铲子按压一下,煎至两面都有如图所示的虎皮状就可以出锅备用了。

  • 虎皮尖椒步骤图4

    4再在锅中倒入少许油,把刚才切好的蒜末加入锅中炒香,倒入事先调好的酱汁,搅拌均匀,再下入刚才煎好的虎皮青椒翻炒均匀,就可以出锅装盘啦。

营养密语

青椒富含大量的维生素,能够缓解人体的疲劳,还能够降脂减肥呢,所以很适合日常食用喔。