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香肠润饼 好吃得自己都停不下

风味小吃香肠润饼的做法_做法简单而且可口
时间:2018-04-02 17:08:55 厨师:樱花下天使 出处:做饭网 1834人做过这道菜
清明时节渐渐来临了,大家都会抽出空的时间来对先祖进行拜祭,而今天小编给大家介绍一道美食只能是在清明的时候才可以食用,那就是润饼,润饼的表破薄如蝉翼,饼里面的配菜可以随自己任意来搭配,小编就把最喜欢的香肠和一些素菜包裹在里面,而润饼做起来一点也不复杂,很容易就能掌握烹饪方法,香肠润饼吃起来香嫩入味、清香飘逸、美味不止一点点,接下来小编就各位介绍一下这道香肠润饼是如何制作的。【做饭网】
食材清单
  • 豆干 4个
  • 包心菜 适量
  • 香肠 1根
  • 红萝卜 1根
  • 高丽菜 适量
  • 蒜苗 适量
  • 鸡蛋 1个
  • 豆芽 适量
  • 香菜 少许
  • 面饼 适量
  • 适量
  • 食用油 适量
小技巧

1.润饼的饼皮可以用飞饼的饼皮或者手抓饼皮都可以,不过要在锅里煎一下才可以食用。
2.里面包的配菜可以随自己的喜欢,加点虾、蛏子、土豆丝、麦面都可以。
3.现吃现包,一下子不要包的太多,不然放凉了就不好吃了。

香肠润饼的做法步骤
  • 香肠润饼步骤图1

    1先把香干清洗干净,在用刀在香干上横切一道,再将香干切成长条,包心菜切成丝,腊肠切成片。

  • 香肠润饼步骤图2

    2锅里放入食用油,油热的时候将红萝卜丝和高丽菜丝放入到锅里面,翻炒2分钟,加入点盐进行调味,再继续翻炒,炒到胡萝卜变软就可盛出。

  • 香肠润饼步骤图3

    3另起一锅,锅内放入食用油,油热的时候将蒜米放入到锅里,煸炒出香味来,再把豆干放进锅里,豆干炒干后加入盐和胡椒,炒到豆干变色以后往里面倒入点香油进去,搅拌均匀。

  • 香肠润饼步骤图4

    4切好的香肠和蒜苗段放入到碗里,进行翻炒,翻炒10分钟就可盛出,将鸡蛋打在碗里,迅速打散成蛋液,打好的蛋液倒入到锅里煎,煎成蛋饼即可。

  • 香肠润饼步骤图5

    5煎好的蛋饼拿出来,放在砧板上切成丝,豆芽放到锅里进行焯熟,焯熟后将其捞出装到碗里,再往碗里加入少许的盐和香油,搅拌均匀。

  • 香肠润饼步骤图6

    6提前煎好的面饼取两张放到桌上,再把豆干、香肠蒜苗、胡萝卜高丽菜、蛋丝、花生糖粉、香菜一同放入到面饼上,再将面饼卷起来。

  • 香肠润饼步骤图7

    7卷好的润饼切成两半,放在盘子里就可以享用了,在清明节吃上这样的美食也是极好的呢!

营养密语

润饼里面的内馅料丰富,荤素搭配,营业那个更加均匀,能够增强骨质、提高免疫力,如果是做成全素的话,可以帮助减肥人士减肥。