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红薯大枣馒头 从小吃到大的面食
时间：2018-04-03 09:32:32
厨师：顺琦自燃
出处：做饭网
5820人做过这道菜
“如今成年，在外求学工作，最是喜欢具有家乡味道的小饭馆，每次工作不顺或者压力偏大的时候最是怀念家里长辈给做的饭。像是小编我，是由隔辈的姥姥姥爷给养大的，所以最是喜欢姥姥做的馒头和花卷。每次回忆起在家的时光，尽然想到最多的是姥姥揉面做馒头的画面，喜欢和她一边唠嗑一边干活的样子。那今天，小编就把姥姥最拿手的馒头做法介绍给大家吧！”
食材清单
- 面粉 少许
- 红薯 少许
- 大枣 少许
小技巧
1.在搓揉好的面团表面上，撒一层面粉，将湿布覆盖在面团中，发酵，大约三十分钟左右即可。
2.如果不喜欢圆形的馒头，也可以将切好的剂子稍加整理，成为方形的馒头。【做饭网】
红薯大枣馒头的做法步骤
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1首先先把红薯洗干净，削去外皮，切成小块儿，红枣去除枣核掰开，或者也可以用刀剁碎。
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2发酵好的面盆里放红薯块儿，红枣碎丁，然后和面粉揉在一起，让他们充分融合，再次发酵。
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3在案板上撒一些散粉，把发好的面团揉光滑，切成大小相等的剂子，揉成一个个大小差不多的馒头。
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4热水上锅盖十分钟，开火水烧开后，把红枣馒头放入蒸笼，开成中火蒸十分钟，再转成小火蒸十十分钟。
变化365
馒头的做法除了本篇介绍的奶奶最拿手的面食，从小吃到大的红薯大枣馒头做法以外，还可以做成《黑米面馒头》、《南瓜馒头》、《紫薯花瓣馒头》、《黑糖话梅馒头》、《牛奶馒头》等等，喜欢的小伙伴们可以上网搜索下，学着尝试做做看哦。
