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酸酸甜甜就是我 越莓饼干

台式超级好吃越莓饼干的做法_一块酸甜让你神魂颠倒
时间:2018-04-03 17:05:57 厨师:呆呆呆呆俊 出处:做饭网 1210人做过这道菜
蔓越莓饼干是很好吃的一种甜点,源自于中国台湾,但在大陆确是非常的流行,酸甜的口感,特别讨人喜欢。它的做法比较传统,和平常做甜点相差不多,简单的制作,然后在烘烤一番就完成了。但它却有着自己的特色,蔓越莓的香甜略带酸味,加上蛋液混合的面粉,使得简简单单的饼干更加的好吃美味。相信很多爱吃鬼按捺不知内心的洪荒之力了,迫切地想要学习一下了,小编这就把蔓越莓饼干的制作秘籍传给你哈!
食材清单
  • 蔓越莓 50克
  • 低筋面粉 180克
  • 糖粉 60克
  • 鸡蛋 1个
  • 黄油 110克
小技巧

1.黄油记得事先放置在室温软化,能够节省大量的时间。
2.低筋面粉和糖粉要反复地过筛几次,彻底剔除里面的杂质,保证口感。
3.烤盘上记得放一张油纸,否则饼干会沾在上面。【做饭网】

越莓饼干的做法步骤
  • 越莓饼干步骤图1

    1将黄油切块后放入室温中软化,把过筛好的低筋面粉和糖分倒入其中,在另一个碗中打入一个鸡蛋,搅拌均匀后,倒入黄油中,混合均匀呈球状。

  • 越莓饼干步骤图2

    2把蔓越莓洗净切成小块倒入其中,充分混合使得里里外外均匀,再把面团放入长形的模具中,表面盖上一层保鲜膜,冷冻至凝固成型。

  • 越莓饼干步骤图3

    3取出揭开保鲜膜,依次切上等大小的块状,不要太厚,放入铺好油纸的烤盘上,中火烤制20分钟左右即可,取出稍微放凉就可以品尝了。

营养密语

1.蔓越莓口感香甜,里面有着丰富的维生素,补充营养的同时还能促进消化,呵护健康。
2.糖粉的加入能够为我们补充大量的能量,保证营养不流失。