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酸酸甜甜就是我 越莓饼干
时间：2018-04-03 17:05:57
厨师：呆呆呆呆俊
出处：做饭网
4203人做过这道菜
“蔓越莓饼干是很好吃的一种甜点，源自于中国台湾，但在大陆确是非常的流行，酸甜的口感，特别讨人喜欢。它的做法比较传统，和平常做甜点相差不多，简单的制作，然后在烘烤一番就完成了。但它却有着自己的特色，蔓越莓的香甜略带酸味，加上蛋液混合的面粉，使得简简单单的饼干更加的好吃美味。相信很多爱吃鬼按捺不知内心的洪荒之力了，迫切地想要学习一下了，小编这就把蔓越莓饼干的制作秘籍传给你哈！”
食材清单
- 蔓越莓 50克
- 低筋面粉 180克
- 糖粉 60克
- 鸡蛋 1个
- 黄油 110克
小技巧
1.黄油记得事先放置在室温软化，能够节省大量的时间。
2.低筋面粉和糖粉要反复地过筛几次，彻底剔除里面的杂质，保证口感。
3.烤盘上记得放一张油纸，否则饼干会沾在上面。【做饭网】
越莓饼干的做法步骤
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1将黄油切块后放入室温中软化，把过筛好的低筋面粉和糖分倒入其中，在另一个碗中打入一个鸡蛋，搅拌均匀后，倒入黄油中，混合均匀呈球状。
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2把蔓越莓洗净切成小块倒入其中，充分混合使得里里外外均匀，再把面团放入长形的模具中，表面盖上一层保鲜膜，冷冻至凝固成型。
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3取出揭开保鲜膜，依次切上等大小的块状，不要太厚，放入铺好油纸的烤盘上，中火烤制20分钟左右即可，取出稍微放凉就可以品尝了。
营养密语
1.蔓越莓口感香甜，里面有着丰富的维生素，补充营养的同时还能促进消化，呵护健康。
2.糖粉的加入能够为我们补充大量的能量，保证营养不流失。
