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营养丰富 无可比拟 羊肉韭菜饺子馅

东北菜羊肉韭菜饺子馅的做法_鲜美细腻的口感
时间:2018-04-04 16:54:35 厨师:哇塞的姑娘 出处:做饭网 1527人做过这道菜
羊肉的作用数不胜数,其中最大作用就是驱寒取暖,有很多人在寒冷的冬天煮一锅羊汤,尤其在寒冷的东北地区特别普遍。这种做法虽然简单,味道也很鲜美,但是在炎炎夏日如果还喝羊肉汤比较容易上火,此时我们换一种做法,照样可以享受到羊肉的美味和营养。今天我就给大家推荐一种羊肉的做法—羊肉韭菜饺子馅,味道和口感也是十分独特的。【做饭网】
食材清单
  • 面粉 500克
  • 羊肉 350克
  • 韭菜 500克
  • 食盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 生姜 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 植物油 适量
小技巧

1、羊肉韭菜饺子馅和一般的饺子馅的做法基本相同,唯一不同的地方在于羊肉的处理,这也是此道菜品关键所在。
2、因为羊肉本身的腥味比较重,因此在处理羊肉的时候要反复的清洗,或者加入一些料酒和姜片可以更好的去腥味。

羊肉韭菜饺子馅的做法步骤
  • 羊肉韭菜饺子馅步骤图1

    1将韭菜摘洗干净剁成小块装进盆子里,加入鸡精、胡椒粉搅拌均匀后,在放入些许的盐再次搅拌均匀备用。

  • 羊肉韭菜饺子馅步骤图2

    2将羊肉洗净剁成碎末装盆,放入姜末、胡椒粉、食盐、植物油和鸡精搅拌至完全融合备用。

  • 羊肉韭菜饺子馅步骤图3

    3将拌好的韭菜馅和肉末混合在一起充分的搅拌至完全融合,一道羊肉韭菜饺子馅就制作完成了。

营养密语

1、羊肉中含有丰富的营养物质,可以及时补充人体所需要的营养,具有滋阴壮阳、补气的作用,体质虚弱、体寒、病后修养的人群可多食用;
2、患有夜盲症和干眼病的患者可以多食用;
3、对于皮肤粗糙、便秘、肠道癌等症状都有很好的食疗作用。