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营养美味的牛肉能量棒

无敌美味的牛肉能量棒_一道下午茶的必备小点心
时间:2018-04-04 16:54:35 厨师:虾米要快乐 出处:做饭网 1245人做过这道菜
在繁忙的工作日里,每到下午时刻,一丝饥饿感就会油然而生,总觉得需要吃点什么小零食补充点能量,就着一杯茶或是一瓶饮料,给自己进行补给,今天我们要制作的一款小零食绝对是下午茶的良心之选,那就是牛肉能量棒,制作好了带去单位,必然会引来无数羡慕的眼光,那就让我们一起制作起来吧。【做饭网】
食材清单
  • 牛肉 1200克
  • 姜片 适量
  • 适量
  • 花生 35克
  • 芝麻 12克
  • 料酒 适量
  • 2克
  • 香叶 适量
  • 茴香 适量
  • 山楂 适量
  • 花椒 适量
  • 丁香 适量
  • 干辣椒 2个
  • 蚝油 适量
  • 冰糖 35克
  • 食用油 50毫升
小技巧

1、切牛肉的时候小心伤到手喔;
2、为了美观,牛肉条切得匀称些喔。

牛肉能量棒的做法步骤
  • 牛肉能量棒步骤图1

    1首先准备好一大块的牛肉,差不多一千两百克这样,把它切成条状,切好后全部放入一碗水中,进行浸泡,去除肉中附着的血水。

  • 牛肉能量棒步骤图2

    2锅中倒入一升的水,把浸泡好的牛肉全部放入其中,再加入两端葱和两片姜,再加两克的盐,十五毫升的料酒,开小火焖制九十分钟,把牛肉取出沥干。

  • 牛肉能量棒步骤图3

    3准备好三十五克花生,十二克芝麻,两片香叶,一克小茴香,六克山楂,一克花椒。一克丁香和两根干辣椒,全部放入搅拌机中打成粉状。

  • 牛肉能量棒步骤图4

    4把打好的粉倒入碗中,再加入十克的五香粉,十克蚝油,再搅拌均匀,放在一旁备用,可以去处理刚才沥干水分的牛肉了。

  • 牛肉能量棒步骤图5

    5准备一口锅,倒入五十毫升的食用油,把牛肉条放入小火煎三分钟,翻炒至牛肉条脱水,就可以起锅沥干油分了。

  • 牛肉能量棒步骤图6

    6锅中留少许油,放入冰糖,炒至琥珀色,放入刚才脱水的牛肉条继续翻炒,接着倒入制作好的五香粉,让其均匀地包裹牛肉条,就可以出锅装盘了,在上面撒点白芝麻装饰,就大功告成啦。

营养密语

牛肉富含蛋白质、维生素和氨基酸,营养丰富又全面,适合经常食用。