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3分钟做出超级嫩滑的炒鸡蛋

苏菜制作出嫩滑的炒鸡蛋_教你如何3分钟快速制作
时间:2018-04-04 16:54:35 厨师:柠檬水 出处:做饭网 1153人做过这道菜
炒鸡蛋大家都很熟悉吧!但是,小编今天想告诉大家,炒鸡蛋也是有学问的,大家都会炒鸡蛋,但是你能自信地说你鸡蛋炒的很好么?尤其是那种特别嫩滑的鸡蛋,我记得我姐姐怀孕的时候挑食,鸡蛋炒老一点就不要吃了,我可是费了好大的劲才把握好如何炒那种特别嫩的蛋,我分享给你们吧!【做饭网】
食材清单
  • 土鸡蛋 2个
  • 久治牛奶 少许
  • 橄榄油 少许
小技巧

1、喜欢吃咸的炒蛋,要先在鸡蛋液里面加点盐,这样炒蛋的咸度能均匀一点哦!
2、用这总种先倒油再加热的方法,炒蛋才能足够嫩滑。

炒鸡蛋的做法步骤
  • 炒鸡蛋步骤图1

    1首先准备好两个鸡蛋,将鸡蛋分别打入碗中,加入两勺牛奶,牛奶最好先倒入勺子中,再倒入鸡蛋中,这样比较好控制量,将其搅拌均匀。

  • 炒鸡蛋步骤图2

    2准备好平底锅,现在过钟到一些橄榄油,摇晃锅子,将橄榄油均匀的分摊在锅面上,不要开火,在加入搅拌好的蛋液,摇晃平底锅将其均匀的和橄榄油融合。

  • 炒鸡蛋步骤图3

    3开最小的火,用低温将蛋液慢慢温熟,并用小铲子轻轻的搅拌,一分钟左右后关火,铁锅的余温将鸡蛋闷熟,这样制作出来的鸡蛋特别嫩、软滑。

  • 炒鸡蛋步骤图4

    4最后将炒好的鸡蛋加入吐司片上,吐司的味道也变得更好了,营养早餐做起来,还不赶紧给家人尝一下吗?

变化365

鸡蛋的家常做法超级多,除了今天最简单的炒,还有煎的《煎荷包蛋》、《蒸蛋羹》、《蒸布丁》等,喜欢吃鸡蛋的小伙伴每种做法都可一试哦!