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香滑炒鸡蛋 嫩滑爽口奶味十足

淮扬菜香滑炒鸡蛋怎么炒好吃又简单_嫩滑爽口奶味十足
时间:2018-04-04 17:13:02 厨师:柠檬水 出处:做饭网 1534人做过这道菜
如何让不同的炒鸡蛋之间口感不同,是需要研究一下的,普通家庭的炒蛋和大厨的炒蛋的区别是怎么产生的呢?为什么大厨就能做出那种特别嫩滑的鸡蛋,手法什么短时间也学不好,可是小编发现在炒鸡蛋中加点什么,鸡蛋就变得更好吃了哦!好的,我这就分享给你们!【做饭网】
食材清单
  • 土鸡蛋 4个
  • 黄油 2块
  • 奶酪 2块
  • 适量
小技巧

1、注意要提前在蛋液中加入一些盐,可以使炒蛋咸度均匀一些。
2、还有记住炒蛋时最好把奶酪切小一点,为了融化奶酪,把鸡蛋炒老就不好了。

香滑炒鸡蛋的做法步骤
  • 香滑炒鸡蛋步骤图1

    1首先准备好四个鸡蛋,将其打入碗中用筷子不停地搅拌均匀,再加入一点盐,继续搅拌均匀就可以了。

  • 香滑炒鸡蛋步骤图2

    2准备好一口平底锅,开火后在锅内放入两块黄油,用筷子或者铲子边搅拌使黄油融化;接着再倒入搅拌好的鸡蛋液,轻轻搅拌,使鸡蛋液和黄油充分融合,再不停翻动蛋液。

  • 香滑炒鸡蛋步骤图3

    3在鸡蛋液成三分熟的状态下,加入两块奶酪,继续搅拌使鸡蛋结块,鸡蛋液九分熟的时候就可以出锅了。

  • 香滑炒鸡蛋步骤图4

    4最后将这个香滑炒鸡蛋配着吐司和土豆块就是一份营养健康的早午餐了,大家觉得是不是很棒呢!有喜欢的小伙伴有空就制作好 给家人试试吧!

变化365

其实家常的鸡蛋做法很多,除了今天推荐给大家的这款,我再来推荐一些吧,比如煎的就有《煎荷包蛋》、《蒸蛋羹》、《蒸鸡蛋布丁》等,喜欢的小伙伴可以去尝试制作试一试味道哦!