您当前的位置:做饭网 > 煲汤 > 养生汤 > 鲁菜大骨海参汤的家常做法图解_滋补神汤营养美味

大骨海参汤 营养美味的滋补神汤

鲁菜大骨海参汤的家常做法图解_滋补神汤营养美味
时间:2018-04-05 20:41:40 厨师:柠檬水 出处:做饭网 1525人做过这道菜
生活富裕起来,海参在我们的生活中也渐渐多起来,很多家庭都可以买的起海参,因为海参在滋补这方面确实是更有效的,今天小编留给大家介绍一下一道非常滋补的海参汤,大骨海参汤,味道鲜美,营养丰富,给学业繁重的学生和需要滋补的老人喝很合适,所以小伙伴学起来呀!
食材清单
  • 海参 1根
  • 排骨 适量
  • 金针菇 适量
  • 胡萝卜 1根
  • 小葱 适量
  • 黄池小菜 1根
  • 1块
  • 适量
  • 鸡精 少许
  • 料酒 少许
  • 久治牛奶 适量
小技巧

1、猪排骨加入葱蒜提前汆一下能有效去除腥味,也能提高排骨汤的口感。【做饭网】
2、海参汤中加入牛奶会使汤味道变好,但是容易馊,所以要尽快食用。

大骨海参汤的做法步骤
  • 大骨海参汤步骤图1

    1首先将猪排骨洗净,放入锅中,加入葱姜,用水汆一下,撇去浮沫,将排骨捞出。

  • 大骨海参汤步骤图2

    2换一锅水,将排骨放入,加入葱姜和料酒,盖上锅盖,中火炖2至3个钟头,取汤备用。

  • 大骨海参汤步骤图3

    3接着准备一根海参,将其充分洗净,把海参的肚子剖开,里面也要洗干净的。

  • 大骨海参汤步骤图4

    4接着准备配料,将金针菇去根后洗净备用,将胡萝卜去皮后洗净切成菱形的片状备用,在准备一根小青菜。

  • 大骨海参汤步骤图5

    5在砂锅中摆上金针菇和胡萝卜,再放入海参,倒入排骨高汤,开始炖,之后再加入一些牛奶,撒一些鸡精和盐调味,最后再把小青菜摆上来。

  • 大骨海参汤步骤图6

    6炖20分钟左右大骨海参汤就完成了,不仅味道好,还特别滋补,感兴趣的可以学着做一做呀!

变化365

海参在菜肴中的作用越来越突出,用到海参的菜品很多,比如《海参乌鸡汤》、《海参豆腐汤》、《海参蛋花汤》等等,大家可以看看有没有自己想要尝试的呢!