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日本抹茶布丁 好吃又可爱的下午茶

超美味日本抹茶布丁的做法_简约清新文艺范儿
时间:2018-04-05 20:41:40 厨师:樱花下天使 出处:做饭网 1347人做过这道菜
布丁是我们在日常生活中经常吃到的一个甜品,吃在嘴里感觉它滑滑的,而且里面又有一股鸡蛋的香味融合在里面,但是我们平常吃的大都数已焦糖、牛奶居多,多吃多吃会产生腻的感觉,如果将日本的抹茶放入到里面会产生怎么的火花呢,今天小编就给各位介绍超美味的日本抹茶布丁,可以和好朋友一起当做下午茶来食用。【做饭网】
食材清单
  • 牛奶 200毫升
  • 抹茶 5克
  • 鸡蛋 2个
  • 砂糖 30克
小技巧

1.抹茶放的量不要太多,不然抹茶太多不宜溶解掉,也很容易要沉淀。
2.最好烤好以后在抹茶布丁可以些抹茶粉、蔓越莓、葡萄干都可以做点缀。
3.抹茶多过筛几次可以使抹茶更加的滑,也可以放到冰箱里冷藏口感会更好。

日本抹茶布丁的做法步骤
  • 日本抹茶布丁步骤图1

    1先将牛奶倒入锅中,转成小火慢慢将牛奶加热,再将过筛好的抹茶放到锅里,用打蛋器搅拌均匀。

  • 日本抹茶布丁步骤图2

    2倒出到碗里,再继续搅拌,一直搅拌到没抹茶颗粒为止,鸡蛋打在碗里迅速搅拌开来。

  • 日本抹茶布丁步骤图3

    3把刚才搅拌好的抹茶奶倒入到蛋液里边,搅拌均匀,使蛋液和抹茶奶充分的融合在一起。

  • 日本抹茶布丁步骤图4

    4漏勺下面放个容器在,将搅拌好的抹茶用漏勺过筛一下,将抹茶过筛3次即可。

  • 日本抹茶布丁步骤图5

    5将过好的抹茶倒入到小容器里面,8分满即可,不要倒入太满(会溢出),用锡纸将容器包裹住。

  • 日本抹茶布丁步骤图6

    6放到烤箱里,中层上小火,温度设置到150度,烤40分钟,烤好之后拿出来再在上面撒点抹茶粉。

营养密语

抹茶可以做成布丁以外,还可以制作《抹茶凉粉》、《抹茶慕斯蛋糕》、《抹茶豆沙可颂》等,都是挺不错的,大家一起来尝试做做吧。