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海参排骨汤 这样做才叫鲜

鲁菜海参排骨汤的家常做法制作过程_海参鲜香加上排骨醇香
时间:2018-04-06 19:43:54 厨师:柠檬水 出处:做饭网 1682人做过这道菜
海参在家庭中越来越常见,很多途径都可以买到,不过可能是刚接触吧,很多人都不太知道该怎么去做海参,就是看人家买了就跟着买,这就不好了。这样好的滋补的宝贝,不会煮的话可就太浪费了。今天向大家推荐海参排骨汤,海鲜和排骨搭配食用能使海鲜的鲜美和排骨的肉香发挥到极致,这样做海参,好吃不浪费,一起来看看怎么做的吧!
食材清单
  • 海参 1根
  • 排骨 300克
  • 金针菇 适量
  • 胡萝卜 1根
  • 黄池小菜 1根
  • 1块
  • 小葱 3根
  • 久治牛奶 适量
  • 适量
  • 鸡精 少许
小技巧

1、猪排骨加入葱蒜提前汆一下能有效去除腥味,也能提高排骨汤的口感。【做饭网】
2、海参不宜煮太久的,20分钟就差不多了。
3、在汤中加入适量牛奶,能使海参汤的味道更加浓郁好看哦!

海参排骨汤的家常做法的做法步骤
  • 海参排骨汤的家常做法步骤图1

    1首先将猪排骨洗净,放入锅中,加入葱姜,用水汆一下,撇去浮沫后将排骨捞出,接着将海参肚子剖开充分洗净后备用。

  • 海参排骨汤的家常做法步骤图2

    2换一锅水,将排骨放入,加入葱姜和料酒,盖上锅盖,中火炖半个钟头。这期间将金针菇去根后洗净,胡萝卜去皮切成片,青菜洗净。

  • 海参排骨汤的家常做法步骤图3

    3接下来在锅中加入金针菇、胡萝卜、青菜和海参,再放入海参,继续炖煮30分钟,最后再加入一些牛奶,撒一些鸡精和盐调味。

营养密语

海参作为世界八大珍品,营养价值十分丰富,它含有丰富的蛋白质,能够提高人类的新陈代谢,但是,也有很多需要注意的地方,比如海参不能多吃,不然就太补啦,还有海参不能和醋一起煮哦!