您当前的位置:做饭网 > 煲汤 > 鸡蛋汤 > 鲁菜海参蛋花汤的家常做法_20分钟快速制作还不学着

海参蛋花汤 20分钟快速制作

鲁菜海参蛋花汤的家常做法_20分钟快速制作还不学着
时间:2018-04-06 19:43:54 厨师:柠檬水 出处:做饭网 1161人做过这道菜
韭菜蛋汤是很多家庭都会做的家常菜,食材简单,但是做出来又特别好喝。因为家里买的海参还有一些,想着还是早些吃掉比较好,于是我就制作了这道海参蛋花汤,没想到真的很好喝,一定要分享给大家的做海参汤非常简单的家常做法。整道汤比不加海参的蛋花汤要鲜很多,虽然一点增鲜的调料都没加,但是能鲜到心坎里,一起学起来吧!【做饭网】
食材清单
  • 海参 1根
  • 韭菜 适量
  • 土鸡蛋 2个
  • 适量
小技巧

1、海参不宜煮太久的,20分钟左右就差不多了。
2、海参提前汆一下能有效去除腥味,也能增加汤的鲜味。

海参蛋花汤的做法步骤
  • 海参蛋花汤步骤图1

    1首先准备好一根新鲜的海参,将其剖开,将整根海参洗净后,切成片状。准备一锅水,现将海参汆一下,撇去浮沫后捞出备用。

  • 海参蛋花汤步骤图2

    2准备好两个蛋,打在碗里,加点盐,将其搅拌均匀。将韭菜洗净,再切成段备用。

  • 海参蛋花汤步骤图3

    3在锅中先加入一半的水,开大火煮,将水煮沸后加入海参,搅动汤汁,加入韭菜段和鸡蛋液,稍微煮一会就加入适量盐调味。

  • 海参蛋花汤步骤图4

    4最后将汤盛入碗中,这样我们这道海参鸡蛋汤就完成了,汤汁鲜香,超级美味,超级好吃,喜欢的试试吧!

变化365

海参不仅是滋补营养的食材,也是可以用作药材,除了今天制作的海参蛋花汤之外,还有很多做法,比如《鸭肉炖海参》、《海参鸡蛋羹》、《海参捞饭》、《海参排骨汤》、《海参牛尾汤》等,大家可以参考着做一下试试,都是比较滋补营养的。