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清脆嫩口餐桌上值得拥有 孜然土豆片
时间：2018-04-07 20:26:59
厨师：呆呆呆呆俊
出处：做饭网
3343人做过这道菜
“孜然土豆片是一道很好吃的家常菜，由于它的做法简单，口感还不错，所以说很受人们喜欢，想吃菜了，来一份土豆片，没菜吃了，再来一份。所需食材是比较少的，翻炒出来的土豆片香脆嫩口，再加上孜然风味，洋葱丝搭配，虽没有大荤撑牌面，但依旧是特别好吃的，并且在全国各个地方都会看见它的声影，不管是在饭店里，亦或是下馆子，都是很受欢迎的。想要在家学会这道可口的孜然土豆片吗？小编给你支支招。”
食材清单
- 土豆 1个
- 洋葱 1个
- 干辣椒 5克
- 油 适量
- 生抽 30克
- 孜然 5克
小技巧
1.土豆再切好后，一定要先保存在水中，否则很容易变黑的。【做饭网】
2.我们在炒土豆片的时候，看到有微微焦黄就可以出锅，这时候口感最佳。
3.快要出锅时，再加孜然，生抽可以提前加入。
孜然土豆片的做法步骤
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1把洋葱清洗干净后，先对半切开，再切成丝状备用。除去土豆表面的皮，也切成片状，放在有水的碗中保存好。
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2在锅中倒入适量的油，等到差不多热的时候，把先前准备的土豆片倒入其中，开中火不断地翻炒3分钟，微微有些焦黄即可捞出。
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3把锅稍稍清洗一下后，再倒入适量的油，把洋葱丝和干辣椒一起倒入，煸炒至香味浓郁，再把土豆片倒进去，加点生抽、孜然，保持中火翻炒5分钟即可出锅。
变化365
孜然土豆片非常迎合大众的口味，香脆嫩口，其实它的其他做法也是不错的哦。比如《尖椒土豆丝》、《醋溜土豆丝》、《酸辣土豆丝》、《炝土豆丝》，欢迎大家尝试。
