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巧克力果冻 放炼乳调味口感好嫩滑

正宗法国巧克力果冻的做法 _一个勺子下去多少人忍不住就留口水了
时间:2018-04-08 14:36:32 厨师:樱花下天使 出处:做饭网 1285人做过这道菜
一听到果冻,孩子们的嘴巴笑得合不拢嘴,没错,这种零食小孩子们特别的喜欢吃,虽然品种很多,但是最受欢迎的还是巧克力果冻,也是小编今天要介绍的,尝一口就永远忘不了的口感,不吃的时候想想也会流口水,是不是等不及了,感觉过来试试吧,接下来就请仔细的看看巧克力果冻的做法,相信你的孩子们也会非常的喜欢。
食材清单
  • 可可粉 20克
  • 琼脂条 7克
  • 500克
  • 白糖 20克
  • 热水 100克
小技巧

1.等琼脂完全融化以后再将可可粉放入到锅里面,不然就看不清琼脂到底有没有融化,不然会影响果冻的口感。
2.果冻在脱模的时候要小心翼翼,先将模具放到冷水里浸泡在用刀沿着模具边沿轻轻的化开,不然会把果冻弄坏的。
3.或者用热毛巾裹在模具烫一下,在将其倒扣过来,这个果冻也可以脱模。【做饭网】

巧克力果冻的做法步骤
  • 巧克力果冻步骤图1

    1先在锅里放入水,再把琼脂条放入到锅里面,让琼脂条在里面煮上8分钟时间,在往里面倒入可可粉、白糖、热水、炼乳,一边倒炼乳一边用勺子进行搅拌。

  • 巧克力果冻步骤图2

    2将煮好的巧克力汁倒入到模具里面,将这个模具都倒满了,放入到冰箱里冷藏2个小时,之后果冻就凝结。

  • 巧克力果冻步骤图3

    3冷冻好的巧克力果冻从冰箱里拿出来,进行脱模,巧克力果冻就做好了。

营养密语

果冻因是固体的食物,所以对于3岁的小朋友爸妈就不让食用,这款果冻里面是有巧克力做的,所以对于肥胖者不要多食用,对于心情不好的人可以多多食用。