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大骨海带汤 鲜香肥美汤汁浓厚

浙菜大骨海带汤的家常做法_鲜香肥美汤汁浓厚
时间:2018-04-08 15:46:07 厨师:柠檬水 出处:做饭网 1436人做过这道菜
排骨汤营养丰富,很多家庭都喜欢做,加入的蔬菜也不同,口感口味都不相同,今天想大家推荐的是浙菜大骨海带汤的做法,排骨提供肉香,海带提供鲜味,两者搭配起来相得益彰,能充分发挥排骨跟海带的优势,营养成分也更加丰富,在汤中还加入了香菇,能更好地提味,汤底十分浓醇,一起来看一下是怎么做的吧。
食材清单
  • 排骨 500克
  • 海带 适量
  • 香菇 适量
  • 1块
  • 香菜 适量
  • 适量
  • 香油 少许
  • 生抽 适量
  • 胡椒粉 适量
小技巧

1、 排骨加姜一起焯水,撇去浮沫后能有效去除腥味,很多排骨汤的做法都是如此。
2、 调味品最好再做汤的最后放,这样比较健康。【做饭网】

大骨海带汤的做法步骤
  • 大骨海带汤步骤图1

    1首先准备好原材料,有一些香菇,一张海带,一斤排骨,还有适量盐、姜片、胡椒粉、香油、生抽,将香菇切成片,海带切成块。

  • 大骨海带汤步骤图2

    2准备一口大锅,在其中加入一半的清水,再下入排骨,加入姜片,大火将水煮沸,将排骨的血水浮沫撇出,再将排骨捞出。

  • 大骨海带汤步骤图3

    3接着重新换一锅水,再将香菇片、海带放入和排骨放入,一起煮一个小时左右,在锅中加入盐、胡椒粉、香油和生抽调味。

  • 大骨海带汤步骤图4

    4最后将整锅汤搅拌均匀,就可以盛到小碗上,再撒上香菜装饰,大骨海带汤就完成了,色香味俱全,有没有勾起你的食欲呢?

变化365

排骨汤是一道非常家常的汤类品,加入不同的蔬菜,味道都不相同。我在这边给大家推荐几道排骨汤的做法,《山药排骨汤》、《土豆排骨汤》、《萝卜排骨汤》、《莲藕排骨汤》等等,排骨汤非常营养,喜欢的小伙伴可以在家里试一试。