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简单易上手营养又美味 清水荷包蛋

淮扬懒人清水荷包蛋怎么做_分分钟为您奉上营养美味
时间:2018-04-08 14:36:32 厨师:呆呆呆呆俊 出处:做饭网 1953人做过这道菜
荷包蛋是我们经常吃的早餐之一,营养丰富,搭配上牛奶或者豆浆之类的饮品,美味可想而知。这道清水荷包蛋对于很多人来说,并不算是什么难事,操作简单,食材仅仅只有一道鸡蛋,可谓是上手极快的美食了。大家都直到鸡蛋时很有营养的,但是稍稍加工却摸不着头脑,不知道该怎么做了,除了介绍最基本的清水荷包蛋,小编这还有其他好吃的做法哦,快来试试吧!【做饭网】
食材清单
  • 鸡蛋 4个
小技巧

1、我们在打鸡蛋的时候,一定不要太用力,稍稍有裂缝即可,很考验基本功的哦。
2、再将蛋黄倒入锅中的时候,切记要缓慢,并且及时用锅铲挑动一下,以防蛋白粘锅。
3、当看到蛋白凝固完全,差不多就可以出锅了。

清水荷包蛋的做法步骤
  • 清水荷包蛋步骤图1

    1准备好一个小碗,沿着碗的边缘轻轻敲碎蛋壳,让蛋黄蛋清顺着裂缝流进碗中,千万不要搅拌,否则就不叫荷包蛋了哦。

  • 清水荷包蛋步骤图2

    2在锅中倒入水,等到水温较高的时候,稍稍有些小气泡,把蛋黄蛋清缓慢的倒入,再用勺子搅拌一下,使得均匀,依次再加入其它的鸡蛋即可。

  • 清水荷包蛋步骤图3

    3开中火,盖上锅盖,大约煮上5分钟,当看到蛋清凝固,蛋黄呈现较硬的状态就可以盛出了,清水荷包蛋即可完成。

变化365

除了最最简单的清水荷包蛋外,今天还向你们推荐《家常煎鸡蛋》、《鸡蛋羹》、《西红柿蛋汤》、《蛋包饭》,囊括你的早中晚三餐了,营养又美味,还不试试?