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外观金黄下酒必备小菜 家常炸五花肉

苏菜家常香炸五花肉最简单的做法_香脆入味口感一级棒
时间:2018-04-08 14:57:46 厨师:呆呆呆呆俊 出处:做饭网 1253人做过这道菜
说到五花肉,很多人都要咽咽口水了,毕竟肥而不腻,口感很棒,下饭下酒都是可以的。那么香炸五花肉吃过没?保留着肉质本身的口感,更加的香、脆、酥,加上少许的黄瓜清口,使得这道家常菜也受到了较大的欢迎。它的做法也是比较简单的,加上鸡蛋、蒸肉粉等多种佐料提味,肉香浓郁,很赞的哦!是不是有些人感到嘴馋啦,那么快来我这看看具体做法吧,保证做出做好吃的五花肉!【做饭网】
食材清单
  • 五花肉 200克
  • 鸡蛋 1个
  • 黄瓜 50克
  • 生抽 6克
  • 老抽 6克
  • 白糖 3克
  • 料酒 6克
  • 蒸肉粉 10克
  • 适量
小技巧

1.五花肉切得不要太大,否则香味就很难浸入其中啦。
2.腌制中的五花肉放在冰箱冷藏后,口感更佳。
3.炸肉片的时候,适当的翻动一下,以防粘锅,黄瓜条可以吸收些油脂。

家常炸五花肉的做法步骤
  • 家常炸五花肉步骤图1

    1将五花肉切成小块状放在碗中,依次加入老抽、生抽、白糖、料酒以及蒸肉粉,搅拌均匀后,放置在冰箱中冷却2小时。

  • 家常炸五花肉步骤图2

    2取出腌制好的五花肉,在里面打入一个鸡蛋,用手抓匀,使得混合完全,在锅中倒入油,冒小气泡的时候,依次放入五花肉片。

  • 家常炸五花肉步骤图3

    3保持中火,用筷子稍稍搅拌一下,以防粘锅,煎至两面略显金黄,夹出来后放入铺好黄瓜条的碗中,香喷喷的炸五花肉就完成了。

变化365

五花肉的做法实在是太多了,除了上述介绍的炸五花肉,还有着《红烧肉》、《口水五花肉》、《烤五花肉》、《蘑菇炖五花肉》,这些都是很不错的,可以为自己的菜谱多添加几道哦!