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香软美味每片都能拉丝的港式吐司

能拉丝的港式吐司怎么做_香软美味每片都能拉丝的哦
时间:2018-04-09 13:19:13 厨师:柠檬水 出处:做饭网 1345人做过这道菜
吐司抗饿、当早餐最好了,之前总是在超市和面包店里买,总能发现超市和面包店的味道是有些不同的,网上的那种拉丝的吐司尽然要卖到30一块,吓得我手一抖。其实自己也能做出好吃的吐司的,只需要一些小技巧,今天就向大家推荐这种港式风味的吐司,层层拉丝的哦来看下!
食材清单
  • 高筋面粉 200克
  • 黄油 50克
  • 酵母菌 5克
  • 白糖 适量
小技巧

1、 和面的时候,黄油要在面团和好后再慢慢加入,这样能使黄油更好地起薄膜。【做饭网】
2、 想要制作出来的吐司层次更加分明,喜欢能手撕的那种,要多重复卷起擀平的操作。

港式吐司的做法步骤
  • 港式吐司步骤图1

    1首先将面粉、水和白糖和成面团,做到一半时,加入黄油再一起搅拌,揉出的面团能够拉出薄薄的膜时,面团就揉好了,将其放于大碗中,盖上盖子,在温暖的地方发酵一个钟头。

  • 港式吐司步骤图2

    2面团发酵到两倍大时,就叫面团倒扣在桌上,接着再按压排气,再继续揉搓一会就好。

  • 港式吐司步骤图3

    3将面团均匀的切成四份,每两个能制作一份吐司,每个都要充分揉搓一会就好了。

  • 港式吐司步骤图4

    4取出一份将面团擀平,拉出方形四角,像叠被子一样将两边向中间叠起,再继续擀平,再从向上之下地卷起,剩下的三个都这么做。

  • 港式吐司步骤图5

    5将两份放在一个吐司模具中,再次发酵20分钟,将其放入烤箱,好像170°烤至40分钟,烤好后吐丝能轻松地倒出,这要港式吐司就完成了,切出来里面是一层一层可以撕得的哦。

变化365

自己家能制作出来的吐司有很多,可以加入不同的料制作不同的吐司,比如《抹茶红豆吐司》、《牛奶提子吐司》等等,喜欢的可以自己去试一下。