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香脆酥口记忆中的口感 油炸糍粑

苏式家常美味油炸糍粑的做法_童年的味道回味无穷
时间:2018-04-09 10:06:53 厨师:呆呆呆呆俊 出处:做饭网 1331人做过这道菜
油炸糍粑是一道农家菜,相信很多人都是吃过的,小时候煮大锅饭,锅底总会沾上些锅巴,特别的香脆,很是好吃。而这到油炸糍粑便是它的再现,手法特别的简单,相信很多人都有着很深的情愫,童年的味道依旧不变,口感还是那么的好吃,可能我们已经长大了,但糍粑却依旧在我们心中,浓浓的糯米香,炸出来的香脆润口,我们在家就可以轻轻松松的完成油炸糍粑啦,快来试试喽,这儿有做法秘籍。
食材清单
  • 糯米 200克
  • 15克
  • 清水 500块
小技巧

1.糯米一定要淘洗干净,保证没有杂质,油炸出来的口感更佳。【做饭网】
2.煮糯米的时候,水的量要适中,大约超出糯米两截手指的高度。
3.油炸的时候,记得翻身处理,炸至两面金黄就可以捞出来了。

油炸糍粑的做法步骤
  • 油炸糍粑步骤图1

    1将准备好的糯米淘洗干净,放入蒸锅中,加入水,煮至熟透。取出冷却一会,随后放置在容器中压实。

  • 油炸糍粑步骤图2

    2取出做好的糍粑切成小块状,在锅中倒入油,等到8分热的时候,将糍粑块依次放入其中,期间需要做翻身处理,直到两面金黄。

  • 油炸糍粑步骤图3

    3大约4至5分钟就可以捞出来了,放置冷却一会就可以享用啦,早餐配上豆浆或者牛奶营养更丰富,口感更棒。

营养密语

糍粑色香味俱全,含有丰富的钙、铁、镁等元素,增加我们的体质,预防感冒,提高免疫能力,并且能够提供能量,更有助眠的作用,为我们保驾护航,是家常营养丰富的小吃。