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香脆酥口记忆中的口感 油炸糍粑
时间：2018-04-09 10:06:53
厨师：呆呆呆呆俊
出处：做饭网
3822人做过这道菜
“油炸糍粑是一道农家菜，相信很多人都是吃过的，小时候煮大锅饭，锅底总会沾上些锅巴，特别的香脆，很是好吃。而这到油炸糍粑便是它的再现，手法特别的简单，相信很多人都有着很深的情愫，童年的味道依旧不变，口感还是那么的好吃，可能我们已经长大了，但糍粑却依旧在我们心中，浓浓的糯米香，炸出来的香脆润口，我们在家就可以轻轻松松的完成油炸糍粑啦，快来试试喽，这儿有做法秘籍。”
食材清单
- 糯米 200克
- 油 15克
- 清水 500块
小技巧
1.糯米一定要淘洗干净，保证没有杂质，油炸出来的口感更佳。【做饭网】
2.煮糯米的时候，水的量要适中，大约超出糯米两截手指的高度。
3.油炸的时候，记得翻身处理，炸至两面金黄就可以捞出来了。
油炸糍粑的做法步骤
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1将准备好的糯米淘洗干净，放入蒸锅中，加入水，煮至熟透。取出冷却一会，随后放置在容器中压实。
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2取出做好的糍粑切成小块状，在锅中倒入油，等到8分热的时候，将糍粑块依次放入其中，期间需要做翻身处理，直到两面金黄。
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3大约4至5分钟就可以捞出来了，放置冷却一会就可以享用啦，早餐配上豆浆或者牛奶营养更丰富，口感更棒。
营养密语
糍粑色香味俱全，含有丰富的钙、铁、镁等元素，增加我们的体质，预防感冒，提高免疫能力，并且能够提供能量，更有助眠的作用，为我们保驾护航，是家常营养丰富的小吃。
