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简单易学营养口感棒 鱿鱼炒韭菜

苏系鲜香鱿鱼炒韭菜的做法_铁板鱿鱼在它面前稍逊三分
时间:2018-04-10 11:01:49 厨师:呆呆呆呆俊 出处:做饭网 1032人做过这道菜
每次走到夜市的街头,香喷喷的烤鱿鱼总会吸引大批的人流,不仅仅是由于它的香味诱人,最主要的还是那种本身独特的口感,很是诱人。今天介绍的这道苏菜鱿鱼炒韭菜在保证鱿鱼鲜香的同时,搭配浓浓韭菜香,口味非常的棒。除了很香的味道之外,它的营养也是极其丰富的营养,对人体有着不可言喻的好处,所以很受到大家的喜欢呢!具有苏系风味的鱿鱼炒韭菜,想要品尝的朋友可以来看看哦!
食材清单
  • 鱿鱼 300克
  • 青椒 适量
  • 红椒 适量
  • 韭菜 100克
  • 耗油 5克
  • 5克
  • 适量
  • 料酒 10克
  • 3克
  • 3克
  • 洋葱 1个
小技巧

1.鱿鱼去腥的时候,一定要等到水热在倒入,可以使得料酒混合完全。
2.热锅冷油,爆炒调味料才能彻底的提出香味。【做饭网】
3.韭菜一定要最后放入,注意中火和大火的相互转变,等到质地变软再加盐提味。

鱿鱼炒韭菜的做法步骤
  • 鱿鱼炒韭菜步骤图1

    1将鱿鱼洗净后切成段状,洋葱和青红椒切丝。在锅中加入水,滴加少许的料酒,等到煮开后,把鱿鱼段倒入其中,大约5分钟后捞出来。

  • 鱿鱼炒韭菜步骤图2

    2先预热下锅底,倒入油,等到7分热的时候,倒入切好的葱姜爆香,再加一点耗油翻炒片刻,加入鱿鱼段、青红椒和洋葱,中火翻炒5分钟。

  • 鱿鱼炒韭菜步骤图3

    3最后我们只要将切好的韭菜倒入其中,转大火翻炒至变软,出锅前加点盐和少许的味精提味即可。

变化365

鱿鱼炒韭菜是家常美味菜肴,当然它的做法还是挺多的,诸如《烤鱿鱼》、《铁板鱿鱼》、《辣炒鱿鱼》、《干煸鱿鱼须》,口感都是很棒的,吃货们快点行动吧!