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豆芽炒饭 一开始慢悠悠的吃后来越吃越快

粤菜正宗家常豆芽炒饭的做法_在家就能轻松完成的饭店好味道
时间:2018-04-10 15:12:55 厨师:樱花下天使 出处:做饭网 1458人做过这道菜
平时在家里吃腻了白米饭,偶尔也想换换胃口,有什么办法让米饭变的更加美味,又可以吸引人又可以增加食欲,今天小编就给大家推荐一款豆芽炒饭,对于喜欢素食的朋友可以尝试一下,保证让你欢喜,制作方法也非常简单,食材也是平常我们吃的食物,独自在家的话一个人可以炒来吃哦,下面一起看一下豆芽炒饭的具体做法,相信就算你是厨房小白的你也可以完成。【做饭网】
食材清单
  • 胡萝卜丁 1根
  • 米饭 适量
  • 豆芽 适量
  • 鸡蛋 1个
  • 白糖 少许
  • 辣椒 少许
  • 蒜蓉 适量
  • 酱油 适量
  • 辣椒酱 适量
  • 料酒 少许
  • 大葱 1根
  • 花生油 适量
小技巧

1.豆芽因事先焯熟过了,所以在最后快要出锅的时候才放入进去炒,过早的放入会是豆芽出水的。
2.荷包蛋可以按照自己的口感来,蛋黄是要五成熟或者7分熟都可以,五分熟的话蛋液还是可以流出来,七分熟蛋黄就凝固了。

豆芽炒饭的做法步骤
  • 豆芽炒饭步骤图1

    1先在碗里放入白糖、辣椒、蒜蓉、酱油、料酒、辣椒酱,用勺子搅拌均匀就可以了。

  • 豆芽炒饭步骤图2

    2将大葱清洗干净,清洗好的大葱切成葱末,豆芽放入到水里清洗下干净,在将豆芽放入到锅里焯熟2分钟,焯好以后捞出来。

  • 豆芽炒饭步骤图3

    3锅里放入花生油,油热的时候把葱花放入到锅里炒,等葱花炒出香味以后放入胡萝卜丁翻炒,炒到胡萝卜变软了以后放入刚才拌好的酱。

  • 豆芽炒饭步骤图4

    4翻炒均匀以后放入熟米饭,让米饭和酱料充分的融合在一起,加入刚才焯熟的豆芽,搅拌均匀,再倒入酱油,继续翻炒。

  • 豆芽炒饭步骤图5

    5炒好的豆芽饭就可盛到盘子里了,另起一锅,在锅里放入花生油,将鸡蛋敲在锅里煎个荷包蛋出来,煎好以后放入到豆芽饭里,上面撒些海苔碎即可,而这道豆芽炒饭做好。

营养密语

1.豆芽的营养价值特别高,对于一些想减肥的、消化功能不好的人都可以食用。
2.米饭最为主食,很有饱腹感,所以营养价值非常高。