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怀旧陈皮蠔钵 吃了以后绝对让你流连忘返

粤菜怀旧陈皮蠔钵的做法_不仅美味可口还简单易学
时间:2018-04-10 15:44:58 厨师:樱花下天使 出处:做饭网 1326人做过这道菜
小编很喜欢所有的食材放在一起制作,不但有美味的口感,还有丰富的营养,不管是不是喜欢的蔬菜都能给可以让你爱不释手,小编就来推荐这款怀旧陈皮蠔钵,不要觉得名字很奇怪,这是一款十分下饭的菜,保证吃一口让你回味无穷,接下来就请看看怀旧陈皮蠔钵的家常做法。【做饭网】
食材清单
  • 五花腩绞肉 适量
  • 虾干 适量
  • 咸蛋黄 1个
  • 生蚝 6个
  • 鸡蛋 1个
  • 油条 1根
  • 清水
  • 金不换叶 少许
  • 姜片 3个
  • 葱段 1根
  • 少许
  • 胡椒粉 少许
  • 陈皮 少许
  • 干葱 1根
小技巧

里面是投放的食材可以随意更换,也可以添加你喜欢的蔬菜和肉食,但是肉食需要提前煮熟,方便制作。

陈皮焗蚝仔砵的做法步骤
  • 陈皮焗蚝仔砵步骤图1

    1先把金不换叶清洗一下,切成丝,干葱切成片,陈皮去囊切成细,虾干也切细,鸡蛋打在碗里,放入水、盐、胡椒,用筷子迅速搅拌均匀。

  • 陈皮焗蚝仔砵步骤图2

    2将蛋液用漏勺过滤一下,锅里放入水,等水冒气泡的时候把姜片和葱段放入到锅中,再放入生蚝,煮10秒即可,就可把生蚝捞出来了。

  • 陈皮焗蚝仔砵步骤图3

    3另起一锅放入食用油,油热的时候把干葱和五花绞肉放入到锅里,炒到肉变色以后放入虾干翻炒,翻炒熟了备用。

  • 陈皮焗蚝仔砵步骤图4

    4焗盘里倒入芝麻油,用布将焗盘四周都抹上油,将刚才炒好的食材倒入到砂锅内,放入生蚝、蛋黄粒、陈皮、金不换叶、蛋液、油条段,放入到蒸锅里面蒸上13分钟。

  • 陈皮焗蚝仔砵步骤图5

    5拿出来以后放到烤箱里,焗220度焗8度,之后从烤箱里拿出来就可以品尝陈皮焗蚝仔砵了。

营养密语

鸡蛋有丰富的优质蛋白质,经常食用可以补充充足的营养,可以提高智力、增强体质、提高免疫力、有助于孩子们健康的成长,但是不能过多的食用,一天只能吃一个。