1.金枪鱼的个头不宜过大,一般以500克最佳。同时微波炉蒸鱼的时间也要根据鱼的大小适当调整,一般500克左右的金枪鱼蒸10分钟,下于500克的蒸6-7分钟即可。
2.因为酱油本身比较咸,所以我们没有额外添加食盐,如果有口重的朋友可以在蒸鱼前用食盐涂抹金枪鱼身,腌制一会调味。【做饭网】
1金枪鱼清理干净内脏、鱼头后用刀在鱼的两侧划十字花,生姜洗净后切片,塞在鱼肚子中。
2用保鲜膜将鱼紧紧地裹住,放入微波炉中蒸10分钟,在此期间,酱油、胡椒粉、鸡精搭配饮用水,搅拌做汁。
3将蒸好的金枪鱼从微波炉中取出,淋上调好的汤汁,辣椒切段,大葱切丝后点缀在鱼身上即可食用。
金枪鱼作为深海鱼的一种,含有丰富的鱼油,这种物质能够明目、软化血管,对老年人有非常珍贵的保健价值,同时鱼肉中的胶原蛋白还能够对皮肤起到修复和美容的作用。