您当前的位置:做饭网 > 烘焙 > 提拉米苏 > 好吃榴莲提拉米苏的做法_享受亚平宁半岛的午后阳光

沉醉在榴莲提拉米苏中

好吃榴莲提拉米苏的做法_享受亚平宁半岛的午后阳光
时间:2018-04-10 14:17:28 厨师:差不多先生 出处:做饭网 1224人做过这道菜
今天为大家带来的是意大利经典美味甜点提拉米苏,而且我们今天还添加了榴莲,所以叫做榴莲提拉米苏。而且在意大利语中,意思是“拉我起来”,也就是说品尝了这款美味甜点之后人就会陶醉,需要被人扶起来。这款提拉米苏本身就有浓郁的奶香和咖啡香,搭配牛奶或者咖啡是相当合适的,快来自己动手制作,给宝宝吃,给家人吃,给自己吃吧。【做饭网】
食材清单
  • 鸡蛋 3个
  • 低筋面粉 200克
  • 可可粉 100克
  • 咖啡粉 100克
  • 榴莲 100克
  • 白糖 20克
  • 橄榄油 10克
  • 吉利丁 5克
  • 奶油 30克
小技巧

1.烤蛋糕之前,建议在烤盘上垫一层吸油纸,这样能够避免食材与烤盘粘连。
2.提拉米苏的精髓之一就是咖啡粉,所以一定要多加,而且咖啡粉的种类没有特殊要求,速溶咖啡也是可以的。

榴莲提拉米苏的做法步骤
  • 榴莲提拉米苏步骤图1

    1将蛋黄和蛋清分开,在蛋白里加入白糖,用打蛋器充分打发至变硬冒尖,蛋黄中加入橄榄油、白糖,搅拌均匀。

  • 榴莲提拉米苏步骤图2

    2将蛋白和蛋黄混合在一起,翻拌均匀后倒入低筋面粉、可可粉和咖啡粉,搅拌至黏稠后盛入模具中放入烤箱中,200度烘烤15分钟。

  • 榴莲提拉米苏步骤图3

    3锅内倒入清水和白糖,大火加热至沸腾后将吉利丁下锅,待吉利丁充分溶化后倒入器皿中,与奶油和榴莲搅拌至黏稠。

  • 榴莲提拉米苏步骤图4

    4将烤好的蛋糕从腰部切成两层,模具中先放一层蛋糕,随后加入榴莲慕斯,然后在盖一层蛋糕,以此类推,随后放入冰箱冷藏24小时,取出食用即可。

营养密语

1.可可粉和咖啡粉都有提神醒脑的作用,同时适当饮用可以对心脏起到保健的作用。
2.鸡蛋中的钙和铁可以促进血液循环以及预防骨质疏松等骨骼问题,同时鸡蛋还含有丰富的蛋白质,能够为身体提供日常能量。