教你清蒸鲷鱼 嫩香美味到不行呀

1准备好所有食材：潮鲷背肉，辣椒，姜，胡椒粉，糖，盐，米酒，葱，蚝油，酱油，水，白豆腐块。

2接下来是切好所有食材：将潮鲷背肉切半，再斜切成片状。白豆腐切块，生姜切丝，辣椒对切，葱切丁。

3切好的豆腐铺底，放入姜丝，铺上潮鲷背肉，撒上葱花，辣椒，倒入酱油1-2大匙，蚝油、米酒以及些许盐巴，胡椒，倒入清水，加点油，盖上小盖子，小火悶煮15分钟，沸腾后就可以出锅啦。