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香软味浓实在太好吃 巧克力吐司面包

苏式蔓越莓巧克力吐司面包的做法_甜品店最受欢迎美食之一
时间:2018-04-10 16:47:13 厨师:呆呆呆呆俊 出处:做饭网 1405人做过这道菜
巧克力吐司是特别好吃的一种做法了,浓郁的甜香就足以让我们神魂颠倒了,尝上一口,酸甜润口,入口即化,口感很棒的哦!在面包店或者一些点心店里面,都是非常抢手的,很受欢迎,甚至需要排队等候的哦!它不仅拥有这让人赏心悦目的外观,最主要的是它的口感,绝对很赞的,相信吃过的朋友们都有着相同的感受,浓浓的香味,欲罢不能哦!今天小编为你们介绍它的做法,希望可以看到你们做出来的巧克力吐司哦!
食材清单
  • 高粉 100克
  • 可可粉 11克
  • 蛋液 50克
  • 淡奶油 53克
  • 巧克力豆 20克
  • 蔓越莓 20克
  • 砂糖 45克
  • 2.5克
  • 黄油 20克
小技巧

1.过筛后的高粉和可可粉,口感更佳,味道更香。【做饭网】
2.蔓越莓要记得提前浸泡,可以让其酸甜口味更加浓郁。
3.醒好的面团要记得加工两次,可以使得更加松弛,做出来的面包更加好吃。

巧克力吐司面包的做法步骤
  • 巧克力吐司面包步骤图1

    1将过筛后的高粉、可可粉混合在一起,加入淡奶油,先搅拌均匀,再揉成面团,用保鲜袋封闭碗口,发酵至变大3到4倍。

  • 巧克力吐司面包步骤图2

    2依次在容器里添加砂糖、盐、蛋液,稍稍搅拌片刻,将醒好的面团取出撕成小块放入主面团材料中,用搅拌机搅拌均匀,再加点黄油,搅拌至拉出厚膜。

  • 巧克力吐司面包步骤图3

    3取出面团摊开,在其里面添加蔓越莓和巧克力豆,包裹起来后揉到均匀就好,用保鲜膜盖住放半小时,滚圆松弛10分钟左右,擀平后卷成长条。

  • 巧克力吐司面包步骤图4

    4将加工好的长条继续密封松弛10来分钟,擀平后压薄底边,沿着它的宽度卷起来,放入模具,烤箱温度设置为180度,时间为10分钟左右,取出后切块就可享用巧克力吐司面包了。

变化365

除了今天介绍的特别好吃的巧克力吐司,其他吐司的做法也是不错的哦,像《草莓吐司》、《碳烤吐司》、《香草吐司》、《蔬果吐司》,都是很好吃的,欢迎尝试啦!