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白玉菇炒腊肉 营养丰富助于健康

川菜白玉菇炒腊肉的做法_营养丰富助于健康
时间:2018-04-11 11:15:22 厨师:樱花下天使 出处:做饭网 1117人做过这道菜
小编今天要介绍的就是这款白玉菇炒腊肉,本身腊肉已经十分的美味,再加上白玉菇的鲜味,吃起来更加的入味,十分的容易下饭,还带有一点点的辣味,闻起来都令人开胃,接下来就请看看这道白玉菇炒腊肉的做法,相信你一定能成功。【做饭网】
食材清单
  • 腊肉 200克
  • 青椒 2个
  • 白玉菇 200克
  • 适量
  • 少许
  • 红辣椒 适量
  • 适量
小技巧

1、由于腊肉本身就有咸味,所以投放盐的时候需要少一点,如果你的口味比较的重,可以随意。
2、植物油可以放的多一点,不会觉得很油腻,多一点吃起来更加的美味,如果你不喜欢可以少放一点。
3、可以投放你喜欢的食材,做出来的口感都一样的好。

白玉菇炒腊肉的做法步骤
  • 1首先把腊肉放入蒸笼里,倒入清水转到中火进行蒸制,大约20分钟就可以捞出来留着备用。

  • 白玉菇炒腊肉步骤图2

    2在深底锅里倒入清水,转到中火烧热,看到清水沸腾之后放入白玉菇进行焯制,大约几秒钟后立即捞出来,不要焯太久。

  • 白玉菇炒腊肉步骤图3

    3把冷却好的腊肉用刀切成片状,青椒、红辣椒和大蒜用清水洗净,青椒和大蒜切成片,红辣椒切成段状。

  • 白玉菇炒腊肉步骤图4

    4在炒锅里倒入植物油,转到中火烧热,等油温升高之后再放入腊肉进行煎制,等煎出油后投放蒜片、红辣椒段和青椒片翻炒均匀。

  • 白玉菇炒腊肉步骤图5

    5再加入白玉菇炒几下,撒点食盐再次翻炒几下就可以了,立即盛入盘中可以食用了,搭配一碗白米饭特别的好吃。

变化365

炒腊肉的烹饪方式有很多,比如《紫甘蓝炒腊肉》、《芦笋炒腊肉》、《青蒜炒腊肉》等,都是下饭的好帮手。