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味美易学小时候的口感 萝卜疙瘩汤

浙系美味萝卜疙瘩汤的家常做法_承载了许多人童年的味道
时间:2018-04-11 12:49:19 厨师:呆呆呆呆俊 出处:做饭网 1584人做过这道菜
萝卜疙瘩汤是特别好吃的经典美食,在江浙一带都有所涉及,是道美味爽口的家常菜。它的制作方法非常的简单,也很传统,不需要繁琐的操作,依旧能够做出香喷喷的美食。它的魅力并不局限于此,良好的口感是多数人喜欢的前提,再有着白萝卜搭配汤汁更加味美。小时候,想必很多人都吃过疙瘩汤,嫩滑润口,受到很多人的追捧,直到现在,依然念念不忘。今天小编就带着大家去找寻曾经的味道,为你献上正宗的做法。【做饭网】
食材清单
  • 面粉 100克
  • 白萝卜 2个
  • 12
  • 香油 10个
  • 五香粉 5克
  • 白胡椒 5克
  • 香菜碎 适量
小技巧

1.再煮白萝卜丝的时候,清水的量不要太多,大约高出锅底3厘米就可以了。
2.面粉要记得过筛后再制作各疙瘩,味道更加的好,口感更佳纯正。
3.煮的时候,时不时的搅拌几下,可以使得味道更加的均匀。

萝卜疙瘩汤的做法步骤
  • 萝卜疙瘩汤步骤图1

    1将白萝卜表面的皮除去后,用刨子将其加工成丝状后倒入锅中,放进切好的姜丝和五香粉,稍稍翻炒片刻后,滴加少许的清水和盐煮至片刻。

  • 萝卜疙瘩汤步骤图2

    2准备好一个大碗,把过筛后的面粉倒入其中,加入水,用筷子等工具充分搅拌开下,不要揉成面团,有点松散即可。

  • 萝卜疙瘩汤步骤图3

    3火候调制成大火,等到白萝卜汤煮开后,将制作好的面疙瘩均匀的倒入其中,稍稍搅拌几下,煮上大约8分钟,加点白胡椒、香菜碎和香油提味即可出锅。

变化365

这道萝卜疙瘩汤有着童年的味道,味道极其的好吃,下面小编就再为你们介绍几道菜品,像《蕃茄鸡蛋疙瘩面》、《素炒疙瘩》、《老北京炒疙瘩》、《南瓜疙瘩汤》都是不错的哦!