您当前的位置：做饭网 > 菜系 > 粤菜 > 粤菜粉丝鹅肉汤怎么做好吃_好吃的让你多吃3碗饭
粉丝鹅肉汤 香嫩可口做法简单
时间：2018-04-12 12:56:59
厨师：樱花下天使
出处：做饭网
4530人做过这道菜
“鹅肉是我们平常除了鸡鸭吃的最多的一道菜肴，鹅肉在口感上非常独特，鹅肉比其他两个肉都要嫩、软，一般我们将鹅肉红烧的居多，今天小编就给各位介绍一道不管在任何季节都可以食用的粤菜“粉丝鹅肉汤”，尤其是在冬天喝上一碗，顿时让你寒冷的身体暖和起来，鹅肉加上粉丝会产生怎么样的火花呢？再放入一点其他的配菜，让这道汤营养更加丰富，鲜到你头发也掉了，下面让我们一起来看一下是如何制作的吧。【做饭网】”
食材清单
- 鹅肉 适量
- 粉条 适量
- 胡萝卜 1根
- 食用油 适量
- 食盐 少许
- 小葱 1根
- 大蒜 2个
- 花椒 少许
- 生姜 1块
- 大料 少许
小技巧
1.把鹅用滚烫的热水烫，并是整个鹅的身体都烫到，再用手或镊子将鹅身上的毛拔下来。
2.鹅肉身上的皮非常好吃，比较有营养，更有嚼劲。
3.粉丝需要用热水浸泡过，在煮的时候可以缩短点时间，胡萝卜需要提前切好。
粉丝鹅肉汤的做法步骤
-
1先把鹅肉洗净，再将鹅肉切成块，锅里放入凉水，将鹅肉放入进去，再倒入料酒，鹅肉里的血水和杂质煮出来后，用勺子撇去。
-
2焯好的鹅肉从锅里捞出来，生姜、大蒜、小葱都切成末，另外准备一个锅，往里面加入水，将姜葱蒜、花椒、大料、鹅肉放入到锅里，再放几颗红枣，用大火煮上40分钟。
-
3胡萝卜切成小块，40分钟以后把胡萝卜块、粉丝放入进去，再煮20分钟就就可盛出到碗中，或者撒些香菜也可以。
变化365
鹅肉除了上面这个做法，还可以做成其他美味的菜肴，比如《啤酒烧鹅》、《酸梅可乐芋仔焖鹅》、《山药焖鹅》等，都是挺不错的，可以回家试一试。
