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颜值高口感好还健康 草莓奶油蛋糕

上海香甜润口草莓奶油蛋糕的做法_华丽又不失奢华好吃又不乏营养
时间:2018-04-12 10:02:37 厨师:呆呆呆呆俊 出处:做饭网 1862人做过这道菜
草莓奶油蛋糕是非常好吃的,不仅仅有着奶油的香甜,草莓的果香,整体的外观也是令人眼前一亮,大方得体,不失奢华。它的制作看起来挺繁琐,但是步骤清晰,明白整体的思路,还是很容易学会的,并不比一些蛋糕店里面做的差哦。作为好吃美味的蛋糕系列,收到了很多人的青睐,值得为自己或者朋友们做上这道心意满满的草莓奶油蛋糕哦。
食材清单
  • 蛋糕片 3块
  • 淡奶油 600克
  • 草莓 700克
  • 细砂糖 35克
  • 清水 100克
  • 利口酒 3克
  • 糖粉 30克
小技巧

1.蛋糕片要记得提前修平,除去表面的碎屑,做出来的蛋糕更加美观。
2.我们再进行蛋糕涂抹或者加草莓的时候,可以事先在底部放好转台,方便快捷。
3.在进行奶油铺平的操作中,要记得轻轻按压,不可太用力。【做饭网】

草莓奶油蛋糕的做法步骤
  • 草莓奶油蛋糕步骤图1

    1在小锅中加入白砂糖和清水,开中火煮制沸腾,等到它的温度有所下降,糖水有些许凝固,加入一点点的利口酒。

  • 草莓奶油蛋糕步骤图2

    2草莓洗干净后依次对半切开,沥干水分备用。在淡奶油中分多次加入白砂糖,边加边搅拌均匀,中途需要加点清水,直到有纹路可见即可。

  • 草莓奶油蛋糕步骤图3

    3将蛋糕片放在托纸中央,把先前制作好的糖酒液均匀涂抹在上面,上面在铺上一层淡奶油,再将切好的草莓片依次环绕放在奶油上。

  • 草莓奶油蛋糕步骤图4

    4在放好的草莓上面,继续铺一层淡奶油,涂抹均匀,再将另外一片蛋糕上刷好糖酒液,盖在最上面,用手轻轻压平。

  • 草莓奶油蛋糕步骤图5

    5然后在奶油继续铺第二层,和之前一样,先放好草莓,在铺好一层奶油,最后再盖好蛋糕片。

  • 草莓奶油蛋糕步骤图6

    6用淡奶油将做好的3层蛋糕全身涂抹均匀,再用装有奶油裱花袋在顶部和底部的表面裱一圈的花边,将去蒂后草莓围绕着顶部花边放一圈,好吃的草莓奶油蛋糕就完成了。

变化365

草莓奶油蛋糕是非常好吃的一种,但吃货们却绝不满足的,下面小编就再为你们介绍几份好吃蛋糕《芝士蛋糕》、《焦糖蛋糕》、《芒果慕斯蛋糕》、《香草蛋糕》,口感都是很棒的。