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南瓜蒸面鱼 又松软又美味

粤菜南瓜蒸面鱼的做法_又松软又美味
时间:2018-04-12 12:56:59 厨师:樱花下天使 出处:做饭网 1802人做过这道菜
说到馒头,人们肯定认为外观普通,口感不好,其实现在的馒头越来越受人欢迎,尤其是外观,好看的不得了,小编就来推荐这款南瓜蒸面鱼,不仅外形奇特,口感更是绝佳,又松软又美味,接下来就请看看南瓜蒸面鱼的家常做法,你家的孩子一定喜欢。【】
食材清单
  • 面粉 适量
  • 南瓜 1个
  • 酵母菌 5克
小技巧

在揉制面团的时候,首先不要加水,蒸制锅的南瓜里本身就有水分,等到最后感觉太干的时候再倒入少量的水分。

南瓜蒸面鱼的做法步骤
  • 南瓜蒸面鱼步骤图1

    1首先把南瓜的外皮削去,用清水洗干净,等沥干表面的水分后,用刀切成片状,厚度不要太厚,一同放入蒸锅里转到中火进行蒸制,直到将南瓜片蒸熟。

  • 南瓜蒸面鱼步骤图2

    2接着趁热把南瓜片放入面盆里,用汤勺进行碾压,压成南瓜泥,需要保证没有固体即可。

  • 南瓜蒸面鱼步骤图3

    3接着在面盆里放入酵母粉、面粉用筷子搅拌均匀,再用手进行揉制,揉成表面光滑的面团,如果绝对太干,可以适当的添加的水,放置一旁进行发酵。

  • 南瓜蒸面鱼步骤图4

    4等发酵好之后取出来,分成若干个小剂子,把每份小剂子揉成球,接着将每份小面团用擀面杖擀成长舌状。

  • 南瓜蒸面鱼步骤图5

    5接着取出鱼形的模具,放入长舌面团进行按压,这样好看的面团就做出来了,倒扣在案板上,将所有的长舌面团都做成这样。

  • 南瓜蒸面鱼步骤图6

    6把做好的面团全部放入蒸锅里再次发酵,等发酵好之后,转到中火进行蒸制,大约15分钟就可以出锅了,闻起来特别的想。

营养密语

南瓜的营养十分的丰富,可以提供大量的营养成分给人们,有助于人们的消化、降低血糖、清除致癌物质等,并且有助于青少年的生长发育。