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有颜有料食欲大开 泰国酸辣面

正宗酸辣面的做法_地道泰国酸辣面绝对好吃
时间:2018-04-12 16:33:11 厨师:草莓酱 出处:做饭网 1324人做过这道菜
不管什么季节,一碗辣辣的面条总能勾起小编沉睡的食欲。对于无辣不欢的小伙伴来说,今天这碗泰国酸辣面简直欲罢不能。以冬阴功酱料做汤底,再加上辣椒油、花生增加香味,柠檬汁提酸,又辣又酸,有没有刺激到你的味觉呢?里面还能加自己喜欢的蔬菜、菌菇、海鲜、肉类,用料十足哦。
食材清单
  • 面条 300克
  • 生菜 1个
  • 金针菇 适量
  • 鱿鱼 2只
  • 蟹柳 3个
  • 辣椒油 少许
  • 花生 少许
  • 冬阴功酱 1块
  • 适量
  • 适量
  • 柠檬
小技巧

1.最后调整味道时可以先试试味道,喜欢酸味的可以不加白糖,冬阴功酱本身味道比较重,看口味是否加盐哦;
2.喜欢辣味的朋友可以再加一些小米椒增加辣味;【做饭网】
3.蔬菜、肉类可以根据个人喜好加入,比如虾啊,油麦菜啊,香菇等都可以。

泰国酸辣面的做法步骤
  • 泰国酸辣面步骤图1

    1准备辣椒油,花生切碎备用;锅中倒入一大碗清水,依次放入泰国冬阴功酱一块,再加入辣椒油、花生加热至沸腾,大概五分钟左右,煮开之后放入鲜鱿鱼、蟹柳再次煮开即可;

  • 泰国酸辣面步骤图2

    2另起锅,开火在锅中倒入清水煮沸后放入面条,面条差不多煮熟后加入生菜、金针菇煮熟即可捞出盛入碗中,不需要面汤哦;

  • 泰国酸辣面步骤图3

    3从煮好的汤锅中捞出蟹柳、鱿鱼摆在面上,放入一片生菜。在汤中加入半个柠檬汁,少许盐、糖调味,再煮五分钟左右关火,将汤淋在面上,泰国酸辣面就做好咯。

营养密语

面类中富含的蛋白质等营养实际比米饭还要多一些,再搭配上蔬菜菌类里的维生素、矿物质、钙等以营养元素,还有海鲜,营养可以说是十分均衡了。