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毛哥酸萝卜老鸭汤 气血双补

川菜滋补养生的毛哥酸萝卜老鸭汤__鲜美可口不容错过
时间:2018-04-13 09:52:56 厨师:六出 出处:做饭网 1084人做过这道菜
今天给大家介绍的是一道汤水菜肴,那就是营养价值极高的毛哥酸萝卜老鸭汤啦!这道毛哥酸萝卜老鸭汤对于注重养生的人来说可谓是佳音啊,它不仅味道鲜美,还有滋补的功能。汤汁与众不同,以酸味为主,不仅让人胃口大开,还有助于消化。炖制过的鸭肉配上特制的毛哥辣椒酱,简直让人欲罢不能。说了这么多,是不是已经迫不及待要开始动手了呢?接下来我们就开始学习吧!【】做饭网
食材清单
  • 老鸭 1只
  • 毛哥老鸭汤
  • 毛哥辣椒酱 适量
  • 大葱 2根
  • 小葱 2根
小技巧

1.炖汤时最好一次加够5~6斤水,避免中途开盖,香味流失。
2.可以根据个人喜好加入枸杞或红枣。

毛哥酸萝卜老鸭汤的做法步骤
  • 毛哥酸萝卜老鸭汤步骤图1

    1取一只3~4斤的老鸭,整理干净,取出内脏,将鸭肉切成块状。洗净大葱,切成葱段;小葱洗净,切成葱花,把毛哥老鸭汤倒到盘中。

  • 毛哥酸萝卜老鸭汤步骤图2

    2在锅中放入水,烧开后放入切好的鸭肉,鸭肉汆水3分钟后,捞起并洗净就可以了。

  • 毛哥酸萝卜老鸭汤步骤图3

    3另起一锅烧水,水沸后,倒入汆水洗净的鸭肉,同时倒入准备好的毛哥老鸭汤,加入少许盐。

  • 毛哥酸萝卜老鸭汤步骤图4

    4这个时候就要留给时间了,小火慢炖 两个小时,使毛哥老鸭汤与鸭肉相互碰撞,相互融合,美味更佳。

  • 毛哥酸萝卜老鸭汤步骤图5

    5起锅前加入准备好的葱花和葱段,搅拌均匀即可出锅。炖好的鸭肉蘸着毛哥辣椒酱吃,简直是美味无比。

变化365

鸭肉还能够这样吃,《红烧鸭》、《土豆焖鸭》、《酱鸭子》等,营养价值如此高的鸭肉,真是不容错过呢!