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为生活添点甜 蜜汁叉烧肉
时间：2018-04-12 16:12:33
厨师：差不多先生
出处：做饭网
3854人做过这道菜
“昨天和同事聚餐，点了一份蜜汁叉烧肉。吃过之后就念念不忘，所以今天自己尝试制作一下，虽然是第一次做，但是口感不错。今天将制作方法分享给大家。添加了白糖和蜂蜜两种调料调味，但是我建议大家少放白糖，多放蜂蜜，首先蜂蜜经过烤箱的烘烤有一种天然的花香，而且蜂蜜更健康，对身体有很多好处。烤制出来的叉烧肉不仅口感香甜，而且表层还有一点酥酥的，吃起来非常可口，下面就和我一同学习这款唤起好心情的菜肴吧。”
食材清单
- 猪肉 500克
- 叉烧酱 20克
- 蚝油 15克
- 料酒 15克
- 白糖 15克
- 蜂蜜 10克
小技巧
1.调好的调味汁用不了可以用来炒菜，味道棒极了。【做饭网】
2.建议烤盘上铺一层吸油纸，这样可以避免酱汁粘连在烤盘上，清洗起来更加方便。
3.猪肉上可以用刀切十字花或者用叉子叉出不规则的小孔，这样腌制起来更入味。
蜜汁叉烧肉的做法步骤
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1将叉烧酱、蚝油、料酒和白糖搅拌在一起作为汤汁，随后将猪肉洗净后滤干水分，装在塑料袋中，将调味汁同样倒入，揉搓均匀后放入冰箱腌制12小时。
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2第二天将腌制好的猪肉取出，摘除塑料袋自然风干一会，随后放入烤箱中，温度设置200度，烘烤15分钟。
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3将猪肉取出，注意烤盘很烫，要带手套哦，表面涂抹蜂蜜，重新放入烤箱中，温度依旧是200度，烤5分钟后取出切片食用吧。
营养密语
1.猪肉润肺去火，是我国食用量最大的肉类，含有丰富的蛋白质，可以为身体提供营养，同时猪肉中的脂肪酸还是肌肉的催化剂，对血液也有一定的清理作用。
2.蜂蜜润肠通便，含有大量的维生素，可以维护身体健康，同时经常食用或者饮用蜂蜜还可以起到美容的作用。
