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酥香松软简单上手 小甜点纸杯蛋糕

上海风好吃的纸杯蛋糕怎么做_捧在手心香甜藏在心里
时间:2018-04-13 10:52:38 厨师:呆呆呆呆俊 出处:做饭网 1713人做过这道菜
纸杯蛋糕小巧可爱,味道香甜,是很多人所喜欢的甜品之一。在我国上海,它的热度可是非常高的,不但可以作为早餐,营养又美味,还可以当做小零食,填饱我们的小肚子,每次甜品店的排队人数总是络绎不绝。松软蓬松的口感,金黄靓丽的外观,香味十足,最重要的是它还是很好制作的,手法超级简单,所用到的食材也是特别少的,简单的调制,耐心的烘烤,香喷喷的纸杯蛋糕就能完成了。现在快来小编这看看做法吧!
食材清单
  • 鸡蛋 2个
  • 低筋面粉 60克
  • 细砂糖 30克
  • 玉米油 15克
小技巧

1.鸡蛋和白砂糖的打发一定要充分,呈现乳白色并且有些许粘稠为最佳。
2.一小半面糊加入玉米油可以使得整体的口感更佳。【做饭网】
3.模具中的面糊千万不要加的太慢,烘烤的时候会蓬松增加体积的。

纸杯蛋糕的做法步骤
  • 纸杯蛋糕步骤图1

    1在碗中打入2个鸡蛋,加入白砂糖,打发至粘稠,使得混合完全呈现乳白色,再将过筛后的低筋面粉倒入,翻拌均匀。

  • 纸杯蛋糕步骤图2

    2取一点调制好的面糊,将其与玉米油混合,搅拌均匀后再倒入之前的面糊中,继续翻拌完全。

  • 纸杯蛋糕步骤图3

    3把最后加工好的面糊缓慢地倒入模具中,大约倒至8分满,放入预热好的中高温的烤箱中,时间为30分钟,表面金黄,略显蓬松就算完成了。

变化365

除了捧在手心里的纸杯蛋糕,其他的制作方法也是特别好吃的,下面小编就再为你介绍几个,比如《流心芝士蛋糕》、《海绵蛋糕》、《香草蛋糕》、《奶油水果蛋糕》,吃货们块行动吧!